通过Zoey

今日冬至|灯下一身家万里,今年恰好是三冬

冬至,日南至,日短之至,日影长之至。今天是12月22日,北半球日照时间最短的一天。

古人把冬至称为“亚岁”或者“小年”,认为其重要程度不亚于新年。据《后汉书》记载,汉代冬至前后,皇室祭天祈福,百官休假,商旅停业,亲朋互相拜访。宋以后,冬至地位再次提高,成了百姓们祭祀祖先和神灵的节庆活动。

于是冬至这一天,闲下来的古人们想出了更多的庆祝方式,其中的“吃”就占了很大一部分。

吃饺子

虽然对于爱吃面食的北方民众来说,饺子是日常主食,但冬至夜的饺子却还有一层主食之外的含义。东汉末年,张仲景辞官回乡,正值冬至这天,他见到家乡的百姓们饥寒交迫,两耳都有严重冻伤,于是发明了药食“祛寒娇耳汤”,治好了人们耳上的冻疮。人们感念医圣施药之恩,便决定无论如何,每年冬至都要吃一顿饺子。

吃馄饨

冬至吃馄饨的习俗要比饺子还要久远。因为馄饨形似鸡卵,恰如混沌未开之象,在冬日吃馄饨,一是为了纪念盘古开天辟地之功;二是象征着打破混沌,重新开始;三是取“馄饨”与“浑囤”的谐意,意为粮食满囤,五谷丰登。

吃冬至团和赤豆糯米饭

冬至团,是江南地区在冬至节气必备的点心。从名字就能够知道,冬至日的汤圆包含的是人们对“团圆”“圆满”的美好期冀。而煮吃赤豆糯米饭,则是为了驱避疫鬼,防灾祛病。

吃羊肉

其实从大雪节气开始,人们就已经吃羊肉补冬了。而论及冬至日特别要吃羊肉补冬的地方,首数山东滕州一带。据说是刘邦在冬至日吃了樊哙煮的羊肉,赞不绝口,引起了百姓们纷纷效仿。除此之外,四川的人们也会在冬至这天喝上一碗羊肉汤来祛寒。

我们总喜欢把食物赋予历史典故,在这一个个美食典故背后,其实是中国人对自身文化的“寻根”。以“落地归根”为信仰的中国人在外游荡时,对于家乡也总是抱着无限怀念的心。