杏鲍菇扇贝花肉煲

这是一道完美结合陆地和海洋两种风味食物的靓煲，色香味一应俱全，还简单易上手！学会了这个，还怕朋友圈没有可以炫耀的素材吗？

口味：咸鲜

功效：降血压、助消化、增强抵抗力

难易程度：初级

适宜人数：2人

预计耗时：30分钟

材料清单

主料：

杏鲍菇 × 2个

番茄 × 2个

扇贝 × 100克

五花肉 × 400克

辅料：

葱 × 3根

姜 × 2片

生抽 × 1大勺

料酒 × 2勺

花生油 ×  40克

盐 × 2小勺

十三香 × 1克

菜谱详情

步骤 1/13

首先备齐所有的食材，扇贝洗净备用。

步骤 2/13

杏鲍菇洗净后用刀切片再改下花刀，葱白和姜切丝，葱叶切碎。

步骤 3/13

番茄用开水烫一下去皮，用刀切成小块，五花肉洗净后切成薄片。

步骤 4/13

五花肉里放入1勺淀粉和1勺料酒，扇贝中放入剩下的料酒腌制10分钟。

步骤 5/13

锅烧热后倒入花生油烧热，大火先把五花肉爆炒至变色断生，再爆香葱姜丝。

步骤 6/13

这个时候加入生抽调味调色。

步骤 7/13

大火继续翻炒，之后加入番茄炒软。

步骤 8/13

加入十三香调味。

步骤 9/13

大火继续翻炒片刻，加入杏鲍菇继续翻炒至变软。

步骤 10/13

加盐调味。

步骤 11/13

加入扇贝。

步骤 12/13

淀粉勾芡，大火收汁。

步骤 13/13

撒入葱花即可。

享受美味吧~