在去除虾线时,可以用剪刀把虾背剪开,然后将虾线挑出。
口味:咸鲜
菜系:粤菜
功效:清热解毒
宜:老弱皆宜
忌:对食材过敏者禁食
难易程度:初级
适宜人数:3人
预计耗时:60分钟
材料清单
主料:
海虾 × 6只
南豆腐 × 200克
荷兰豆 × 100克
淀粉 × 15克
猪肉丝 × 50克
辅料:
盐 × 1勺
花生油 × 20克
葱 × 2根
姜片 × 3片
菜谱详情
步骤 1/14
首先备齐所有食材。
步骤 2/14
去掉海虾的虾线,洗净备用。
步骤 3/14
锅中倒入适量清水煮沸,加入1勺盐,将荷兰豆焯水。
步骤 4/14
豆腐切块焯水。
步骤 5/14
淀粉用清水化开。
步骤 6/14
锅中烧热后,倒入花生油,爆香葱姜丝。
步骤 7/14
倒入洗净的海虾,小火慢煎出虾油。
步骤 8/14
加入猪肉丝煸炒均匀。
步骤 9/14
倒入清水至煮沸。
步骤 10/14
加入六菌汤。
步骤 11/14
加入处理过的豆腐。
步骤 12/14
大火煮开,转至中火。
步骤 13/14
加盐调味。
步骤 14/14
最后加入一勺盐,出锅。
享受美味吧~
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