海鲜菌菇豆腐什锦汤

在去除虾线时，可以用剪刀把虾背剪开，然后将虾线挑出。

口味：咸鲜

菜系：粤菜

功效：清热解毒

宜：老弱皆宜

忌：对食材过敏者禁食

难易程度：初级

适宜人数：3人

预计耗时：60分钟

材料清单

主料：

海虾 × 6只

南豆腐 × 200克

荷兰豆 × 100克

淀粉 × 15克

猪肉丝 × 50克

辅料：

盐 × 1勺

花生油 × 20克

葱 × 2根

姜片 × 3片

菜谱详情

步骤 1/14

首先备齐所有食材。

步骤 2/14

去掉海虾的虾线，洗净备用。

步骤 3/14

锅中倒入适量清水煮沸，加入1勺盐，将荷兰豆焯水。

步骤 4/14

豆腐切块焯水。

步骤 5/14

淀粉用清水化开。

步骤 6/14

锅中烧热后，倒入花生油，爆香葱姜丝。

步骤 7/14

倒入洗净的海虾，小火慢煎出虾油。

步骤 8/14

加入猪肉丝煸炒均匀。

步骤 9/14

倒入清水至煮沸。

步骤 10/14

加入六菌汤。

步骤 11/14

加入处理过的豆腐。

步骤 12/14

大火煮开，转至中火。

步骤 13/14

加盐调味。

步骤 14/14

最后加入一勺盐，出锅。

享受美味吧~

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