区块链技术能防止非洲猪瘟蔓延吗?

通过Zoey

区块链技术能防止非洲猪瘟蔓延吗?

非洲猪瘟疫情持续蔓延,让食品安全问题再次成为人们关注的焦点。有了区块链技术就能防范非洲猪瘟吗?答案是否定的。防范非洲猪瘟,还要交给生猪养殖业完成。而区块链技术,只能实现疫情发现后的追溯与事前的威慑。

事后追溯不难理解,但事前威慑,则鲜有人知。

在区块链架构下,节点每次写入数据,都会附带一段不可篡改的数字签名。这就意味着每一个录入信息的节点,在写入数据时都会心存敬畏。

如今,猪肉供给早已形成一条完整的产业链。它始于生猪养殖场,之后是生猪批发商。经过肉联厂屠宰、加工后,生猪成为猪肉制品,并经过猪肉批发商、零售商,最终进入消费者手中。

而要对这条产业链进行溯源,首先必须借助区块链技术,打通上述多个环节,将信息上链。

生猪信息上链的第一步,是耳标信息上链。

在养殖场,每只生猪在仔猪阶段,便会被嵌入一个耳标,作为追溯生猪来源的重要线索。耳标记录了猪的身份识别信息,相当于猪的身份证,便于检疫部门跟进从饲养、屠宰到销售的全部环节。

而现在,最新型的电子耳标已经内置了RFID芯片,可以将管理对象编号,进行数字化生产管理,以实现上市肉品信息全流程追溯。

除耳标信息上链外,区块链食品溯源还能实现猪肉检疫信息与交易信息的上链。在养殖场和肉联厂,只有获得了检疫合格证的猪,才能进入下一个流通环节,这时,检疫合格证信息也会随耳标信息一起上链。这就意味着,一旦某一批次的猪肉出现安全问题,相关机构可以在第一时间锁定猪肉源头与相关操作人员。

以学校配餐为例,溯源的最终目标应该是,学生家长可以通过微信小程序点击每日菜单,查看所用猪肉从养猪场、肉联厂到猪肉批发商、配餐企业的全流转过程。

区块链技术,其实并不能解决供应链的全部问题,要在源头上解决造假问题,还需要将区块链与物联网、人工智能等技术结合,线上线下双管齐下。

换言之,借助物联网与人工智能等手段,工作人员的工作流程可以被更加有效地监督。

区块链技术不会“孤军作战”,它将与人工智能、物联网融合,发挥出更大的威力。

这场由区块链技术引发的变革始于食品安全行业,未来将出现各个行业,真正影响世界。

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