芡实粉粥：补而不峻、防燥不腻的平补佳品

明代李时珍著作《本草纲目》中称，“芡实粉粥固精气，明耳目。”霜降节气，养生之道应侧重于健胃补脾，作为“补而不峻”、“防燥不腻”的平补佳品，芡实应是深秋补脾胃的首选食材。

难易程度：入门

预计耗时：90分钟

适宜人数：3人

材料清单：芡实50克、粳米100克

菜谱详情：

1.食材准备

2.将芡实研粉备用（也可以让药店帮忙磨粉）

3.粳米淘洗后泡发，放入砂锅内，加适量水，武火烧开后转文火熬煮一个小时

4.芡实粉加水调成糊加入砂锅中与粳米粥一起熬煮，沸腾后即可食用