天麻炖鱼头：平肝息风的经典粤菜

难易程度：复杂

预计耗时：150分钟

适宜人数：3人

材料清单：鱼头500克、红枣20克、枸杞5克、党参10克、黄芪10克、圆肉20克、川弓3克、白芷5克、天麻10克、姜10克、油10克、盐6克

菜谱详情：

1.食材准备

2.洗净鱼头，沥干水分，其他材料洗净，红枣去核

3.将除枸杞之外的其他材料放入炖盅内，加入温开水

4.起油锅，放入鱼头煎至两面金黄，放入炖盅，炖盅放入炖锅，设置炖汤模式，时长设置为90分钟，至最后5分钟时加入枸杞，最后放盐调味即可