通过Zoey

荠菜炒鸡蛋

不管是野生的还是种植的荠菜,在烧菜之前都要焯水处理,以免农药残留。


口味:咸味

功效:清热解毒

宜:老弱皆宜

忌:对食材过敏者禁食


难易程度:初级

适宜人数:3人

预计耗时:30分钟


材料清单

主料:

鸡蛋 × 3个

荠菜 × 150克

辅料:

食用油 × 10克

小葱 × 2棵

料酒 × 1勺

食盐 × 1勺


菜谱详情

步骤 1/8

荠菜去老根型洗干净。


步骤 2/8

清洗干净的荠菜焯水,焯过水的荠菜过凉备用。


步骤 3/8

过凉的荠菜挤干水份切末,香葱切末。


步骤 4/8

鸡蛋打入碗中。


步骤 5/8

切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中,加入少许料酒去腥、少许食盐。


步骤 6/8

充分搅打均匀。


步骤 7/8

锅中烧热油,倒入蛋液。


步骤 8/8

炒至蛋液定型即可关火盛出。


享受美味吧~

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