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通过阿翔

如果你不知道去哪里购买可溯源产品,这篇文案将给你带来好消息

有钱可以多任性?任性到一日三餐都吃可溯源的食品。是的,只有不到1%的人在吃溯源食品,剩下99%的消费者,要么就是没听过,要么就是觉得不可思议,要么就是想吃却不知道去哪买……

选择吃可溯源食品,就是选择了一种独具魅力的生活,懂的人自然会来,不懂的人敬而远之。但是,如果你因为不知道去哪买而犹豫不决,那这份《溯源食品购物指南》一定会帮上你的忙。

 去哪里买溯源产品比较好

 小摊小贩的商品,并不一定安全。如果对溯源食品了解不多,建议去专门做溯源的食品平台购买。一方面专门做食品的平台信誉比较有保障,采购流程会更严格,价格也会更划算,选择有实力的正规品牌也是确保食品品质的有效途径之一。

 如何判断溯源商品的真假

溯源食品外包装上都有一个二维码,用微信扫码进入一个溯源界面,可以查看溯源详情页,该详情页有食品的种植、养殖、生产、包装、运输等溯源过程。
注意该码只针对一个产品,当该二维码被扫过多次后,系统便会提示该产品为假货。

 溯源产品值不值得购买?

 为什么买溯源食品还有值不值的问题?很多人买溯源食品的首要需求就是安全。

 溯源产品哪个平台购买较好?

 首推无忧商城,因为它是专门做食品领域的电商平台,出售的商品都是可溯源、地标、大品牌的产品,安全、可靠、美味。其背后依靠食神区块链防伪溯源系统,采用区块链+物联网技术,事实监控产品的生长动态、并且利用区块链的数据不可篡改功能,做到产品一上链就无法被任何人人为篡改信息,并且所有商品都采用一物一码,让每个商品都有“单独的身份证”。
通过阿翔

先有鸡还是先有蛋,今天终于揭晓………..

先有鸡还是先有蛋?你以为只有哲学上会有这样的问题?其实在生活中,我们也一样会遇到“先有鸡还是先有蛋”的问题,“凭空变鸡蛋”、“人工蛋”你是不是见过或听过?
 不用担心,一物一码来搞定

在农副产品中,鸡蛋作为人类的食用需求大户,营养价值就不用多说了吧,但是有利益的地方就会有假货,为了让优质的鸡蛋“安全抵达”消费者的手里,食者无忧(深圳)科技有限公司开发了一款名为食神区块链防伪溯源系统,可通过一物一码,打造码上追溯平台,实现鸡蛋防伪和可追溯性的需求,让消费者买到质量更好、更健康的鸡蛋,消费者还可通过扫描二维码查看鸡蛋的生产过程。

一物一码具有便捷性、时效性、不可伪造篡改等特点。每一个鸡蛋都有它详细的养殖、运输、销售信息等,而且在流通过程中,所有扫码者都将变成市场流通商品真伪稽查的监管人员,全民参与稽查打假。

通过阿翔

警惕!头发变白,可能是身体出现了大问题!!

说到白发,人们总是会感叹衰老将至。其实白发在各个年龄段都可能发生,那么长白发代表着身体出现了什么样的问题呢?
前额白发:脾胃失调
前额对应的反射区是脾胃,脾胃不好的人容易腹胀、腹痛、胃酸,口淡不渴、四肢不温、大便稀溏。还会伴有口臭、食欲过旺,或四肢浮肿、畏寒喜暖等症状。
两鬓斑白:肝火旺盛
两鬓对应的脏腑反射区是肝胆。肝胆火气过旺、脾气暴躁等容易导致脾胃受伤,建议喝杯老熟地,赶走火气旺盛的爆躁脾气。

后脑勺白发:肾气不足

后脑勺对应的反射区是膀胱经。膀胱经虚弱的患者常伴有尿频,遗尿或尿失禁,小便不畅等症状。膀胱的主要功能是贮尿和排尿,所以,这类患者相比较于常人不容易憋尿。而膀胱的排尿功能和肾气的盛衰又有着密切关系。

 白发变黑吃什么?

俗活说”内调外养“,想要拥有一头乌黑秀发,就必须从饮食做起。”黑色食物“具有补肾、促进头发生长等功效,下面让我们来看一下有利于头发生长和变黑的食物吧~

1、黑豆

黑豆中的异黄酮是一种非常特殊的成分,与女性雌激素结构相似,俗话说“逢黑必补”,常吃黑豆,可以减缓人体因雄性激素分泌过多而导致的掉头发,还能促进人体合成络氨酸酶,帮助白发变黑发。
 2、核桃

《本草纲目》中对核桃曾有这样的记载:“通经脉,黑须发”。“发者血之余”,“血旺则发黑”,而核桃中富含多中维生素,具有乌发和提高人体皮肤的生理活性等功效。
白发变黑按摩法

 1、 风池穴

风池穴位于脖子与后脑勺的交汇之处,按摩这个穴位可以促进脖子到头部的血液循环,达到清头目,利五官等功效。
2、角孙穴

角孙穴位于头部的侧面,耳朵和发际的交界处。平时按摩这个穴位可以促进头部的血液循环,有利于头发的生长。
通过Zoey

小满:成长之光收敛为力,至美之物虚怀待盈

小满气全时,如何靡草衰。田家私黍稷,方伯问蚕丝。

——唐·元稹《咏廿四节气诗·小满四月中》

550日,小满,二十四节气中的第八个节气,是夏季的第二个节气。

《史记·历书》对小满的解释是:“斗指甲为小满,万物长于此少得盈满,麦至此方小满而未全熟,故名也。”说的是大麦、冬小麦等籽粒渐渐长大,但尚未饱满,所以叫小满。

万物稍得盈满但未及全满的小满时节,感官上不冷不热,嗅觉上微甜不腻,是一年中最均衡、理想且具美感的日子。

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小满节候:苦菜秀,靡草死,秋麦至

按照《月令七十二候集解》所言,小满分三候,一候苦菜秀,二候靡草死,三候麦秋至。小满时,苦菜已经枝叶繁茂,并且可以采食了;接着是喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死;然后是麦子成熟可以收割了。

小满的“满”,既是籽粒之熟,也是雨水之盈。此时酷夏未至,春寒已远,北方温度持续升高,南方雨水充沛丰盈,进一步拉低南北温差,全国各地都陆续进入气候意义上的夏天。除东北和青藏高原外,我国各地平均气温基本上都会在22摄氏度以上,黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气。

大地恒常,如慈爱的母亲,小满时节更是如此,她从不苛责植物生长的速度,而是以谦和之姿,为它们呼唤雨水,为它们央求月亮点灯。这使得小满时节万物生气盎然,又从容不迫。

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小满习俗:小满之日苦菜秀

小满前后是吃苦菜的时节。《周书》有云:“小满之日苦菜秀。”小满时节恰好是青黄不接的时候,采食野菜来度过饥荒自然是顺理成章之事。传说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。

以前吃苦菜是为了充饥,如今小满时节吃苦菜却是忆苦思甜,提醒自己要珍惜当下。

中医文化里“苦”有往下、清泄的意味。在夏日渐长、生机如火胜旺之时,吃苦菜为身体减一分势头,以防它太过肆意,也正合恰到此刻的“小满”之意。

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养生调理:调理脾胃,健脾祛湿

小满正当初夏,春生换夏长,热气虽生,但尚未达到夏至的巅顶。这将至之时的蓄积,使得天地之间昏沉不明,氤氲着浑浊的能量,中医文化称之为“湿”。沉闷、燥热与秽浊,易侵扰人的脾胃和心神,整日倦怠懒散,心神难安,饮食不思,这种感觉在南方地区尤为明显。所以小满时节,饮食上应当注意调护脾胃,健脾祛湿。

在我们常见的食材中,玉米须、高粱、薏仁、扁豆等都是补脾除湿之品,苦味食物兼顾清热和利湿,小满时节可多食。此外,冰水、冰盘降温的瓜果也是解暑良品,但“物无美恶,过则为灾”,美食虽好,不可肆意摄入,适量食用为佳。

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小满态度:成长之光收敛为力,至美之物虚怀待盈

月满则亏,器满则倾,事物的美好不是在鼎盛的极点,而是将要至极的刚刚好,正如初夏未熟稍酸的梅子小味,红日未炽的晨间明敞,清酒半饮时的微醺闲逸。

而小满之于四季,就是“花未全开月未圆”刚刚好。欧阳修的《五绝·小满》就曾描绘了小满的生机景象:

夜莺啼绿柳,皓月醒长空。

最爱垄头麦,迎风笑落红。

月白风清,夏夜静凉,“万物至此少得盈满”,谁又能说这不是另一种圆满呢?

四季不息,以草木荣枯的故事教化尘世的我们,在一个喷薄欲发的季节里,我们更应该以从容自得的心态修炼自我,以谦和有度的姿态经营生活,去获取尘世的荣华和精神的彻悟。

通过千江月

立夏:万物并秀,各守其色

斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。

——《历书》

一声虫鸣带来一个季节。最先叫醒夏天的,是地里的一只土狗。

5月5日,立夏,二十四节气中的第七个节气,夏季的第一个节气。

立夏,顾名思义就是夏天的开始。立夏时,太阳到达黄经45度,北斗七星的斗柄会指向东南方。这个时候万物生命力旺盛,气温显著升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物也进入了一年中生长的旺季。

立夏也是二十四节气中的四立(立春、立夏、立秋、立冬)之一。在古代,从帝王到百姓都非常重视年度周期律中的四立。立夏这天,帝王要率领文武百官举行迎夏仪式。君臣一律着朱色礼服,佩朱色玉佩,驭朱色马匹,以顺应夏之火象,表达对丰收的祈求和美好的愿望。

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立夏节候:天地始交,万物并秀

《礼记·月令》生动地描绘了立夏生机勃勃的景象:“初候蝼蝈鸣”,蝼蝈俗称“土狗”,夏季气温适宜,就会开始活动,发出“吱吱”的叫声;“二候蚯蚓出”,接着蚯蚓由地下爬到地面,呼吸新鲜空气;“三候王瓜生”,然后王瓜的藤蔓开始快速攀爬生长。

再也没有一个节气像立夏一样兼具春之妖娆和夏之繁茂了。

我国幅员辽阔,南北跨度大,各地自然节律不一,祖国大地上,是连春接夏的斑斓美景。

虽说立夏是夏天的开始,此时我国大部分地区却是“虽然立了夏,依旧春当家”,全国大部分地区平均气温在18~20℃上下。只有福州到南岭一线以南地区是叠烟架翠、竞绿赛青的葳蕤夏季,密林里有忽远忽近的鸟啼,有如众树歌唱。

江南地区在立夏以后,就将进入梅雨季节,雨量和降水频率会显著增多,而夏收作物日后的收获和这一时期的雨量多少以及雨水迟早有着密切的关系。

而东北和西北的部分地区则刚刚进入春季,广袤的北方大地上不断地缭绕着一股妩媚的气息,呈现出一派“百般红紫斗芳菲”的盎然春色。

天地仁慈,山水花鸟合力镇守大地,万物奋力生长,才有人间繁茂。

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立夏习俗:斗蛋称人消病灾,夏饼春卷庆丰收

立夏时节,鱼鸟虫兽,万物并秀,草木山川,各守其色。节气习俗植根于传统文化,立夏习俗也承载着人们避祸消灾、五谷丰登的祈愿。早在明清时代,立夏就有尝新、祭神、称人、烹新茶等习俗。我国南方一些地区至今仍保留着斗蛋、称人、尝新的习俗,而北方大部分地区则有吃夏饼、春卷、面条等面食的习俗。

南方:吃立夏蛋

南方最为经典的立夏食俗,应该就是吃“立夏蛋”了。立夏节气一过,天气晴暖并逐渐炎热起来,许多人会有身体疲惫、食欲减退的感觉,称之为“疰夏”。古时人们认为,立夏日吃鸡蛋能保佑夏日平安,经受住疰夏的考验。

北方:吃夏饼

北方人认为,在立夏吃夏饼,有不病夏、不瘦夏之说。夏饼又称麻饼,是将和好的面压成薄饼,裹上咸甜各异的馅料,再放入锅中煎炸而成。在立夏之日,一家人围坐在一起,与所念系之人,共同品尝一桌佳肴,举杯祈求今岁平安;也借着一张夏饼,把丰收的喜悦和盘托出。

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养生调理:若无闲事挂心头,便是人生好时节

养生的法则源自先贤象天法地的智慧,与习俗一脉相承。夏季对应五行之火,火气通于心,所以立夏养生要重点关注心脏。

《黄帝内经·素问》中说:

“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。”

立夏以后气候变化比较显著,应晚睡早起,以顺应阴阳变化。此外,我们还应该重视精神的调养,保持神清气和、心情愉快的状态。

在膳食调养方面,我们应该以低脂、低盐、多维、清淡为主。清晨可食葱头少许,晚饭可饮红酒少量,以畅通气血。

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饯春迎夏:门外无人问落花,绿色冉冉遍天涯

天地无私,四时不息。在城市里的我们,浑然不觉时间的杀气,彼时要赏花时还是早春方至,待到再想起欣赏良辰美景时,花朵已落在叶之裙底,方觉时光飞度。

想着今春看又过,无论古人还是今人,都不免要殷殷相送。相较于谷雨的送春诗,立夏节气的送春更有一番清新自然的滋味——江浙一带素有“立夏见三新”的谚语,三新为樱桃、青梅、麦子,正应了古诗里的“无可奈何春去也,且将樱笋饯春归”。

今天,让我们透过樱桃红熟,再回想一次故乡清晰的面容:屋瓦上宛如游龙的炊烟,离不开泥土的当家壮汉,把日子擦拭得光亮的女人,还有那棋盘旁观棋不语的少年……然后在熙攘的世间,汲取时光的力量,与万物共享夏之荣华。

通过千江月

谷雨:雨生百谷润万物,日月重光送春朝

一候萍始生,二候鸣鸠拂其羽,三候戴胜降于桑。

——《月令七十二候集解》

当翠色浮萍生于十里荷塘,谷雨来了!

4月19日,谷雨,二十四节气之六,春天的最后一个节气。

谷雨,是“雨生百谷”的意思。暮春时节,田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润。降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。“时雨乃降,五谷百果乃登”。谷雨最主要的特点是春雨绵绵,有利于谷物生长。

在我国民间,谷雨时节饮谷雨茶、吃“春”、赏牡丹、祭仓颉、祭海等风俗文化沿袭至今,是国民们对身心康宁、风调雨顺、驱凶纳吉的美好愿望。

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谷雨气候:萍始生,鸣鸠拂其羽,戴胜降于桑

谷雨三候是我国南方普遍的景象:“一候萍始生”,静以承阳的浮萍开始生长;“二候鸣鸠拂其羽”,紧接着布谷鸟开始催耕;“三候戴胜鸟降于桑”,然后桑叶繁盛,蚕事既登,桑树上开始见到戴胜鸟。

这时,南方的气温升高较快,一般4月下旬平均气温,已达到20至22摄氏度,比中旬增高2摄氏度以上。

川蜀一带雨水多而急,常常“随风潜入夜,润物细无声”,这种夜雨昼晴的天气,对大春作物的生长和小春作物的收获都是颇为适宜的。或许也因此,川蜀有“天府之国”的美誉吧。

岭南一带已进入夏季,常常会有一两天出现30摄氏度以上的高温,使人开始有炎热之感。

而我国北方,却正是一年春好处,是探春的好时节。《论语》里曾子甚至以暮春探春为志向:

“暮春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归。”

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饮食调养:千年食俗润养今人肺腑

谷雨,是一个荡涤万物的节气,也是一个生命稳健的时令。此时生命之气正值鼎盛,阳气弥漫,草木勃勃生长。民间顺应节气时令,素有谷雨品茶、吃春的食俗。

南方:饮谷雨茶

南方有饮谷雨茶的习俗,传说在谷雨节气到来这天,采下的茶喝了会清火、辟邪、明目,所以谷雨这天,不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。谷雨茶也就是“雨前茶”,是谷雨时节采制的春茶,又叫“二春茶”。“雨前茶” 得季节之神髓,时节之精华,有滋味鲜活、味浓香永的特点。

在楼群分割的天空之下,在人声嘈杂的包围之中,或许我们再难有“小楼一夜听春雨”的雅兴,但谷雨茶,却值得一品。

一壶煮沸至80摄氏度的春水,冲泡谷雨新制的山茶,碧绿茶汤中,蜷曲或舒展的茶叶,或能钩沉起一则遥远的心事。

北方:谷雨“吃春”

谷雨食香椿,是北方人由来已久的习俗,常见的食用方法有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿鱼等。“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”,谷雨前后是吃香椿的最佳季节,此后因椿芽变老而难以食用。

香椿有“树上青菜”之称,有健脾理气、抗菌消炎之效。北方人食香椿的历史可追溯到2000多年前,滋味鲜美的香椿,滋养的大概不仅只是北方人的肺腑,还润泽过他们童年的梦寐,抑或是老年的记忆。

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养生调理:预防神经痛、花粉过敏,调补脾胃

由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大。谷雨节气后是神经痛的发病期,如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。我们在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。参蒸鳝段、菊花鳝鱼等就是良好的谷雨食方,具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效。

同时天气转温,室外活动增加,北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬,过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。

谷雨节气是春生到夏长的转换,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态,消化功能旺盛有利于营养的吸收,此时食用草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤,具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。

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谷雨送春:芳菲歇去何须恨,夏木阴阴正可人

在我国古代,谷雨有一项十分雅致的习俗:送春诗。古人热爱生活,所以惜春恋春,在春天的最后一个节气作诗向春天告别。贾岛曾写下“共君今夜不须睡,未到晓钟犹是春”的诗句,眷恋之情不言而喻。

如果繁花四时常开,我们的生命常在,那么美好的邂逅或许就不再动人情怀。岁月极美,以亲昵的姿态淌过我们的生命,又以必然的流逝告示我们要懂得珍惜。

此去经年,谷雨之后便要开始告别这一年的春天了。但这并不是结束——即将迎来的夏天,是一场壮美的开端,等着我们疯狂生长,翠绿蓬勃!

通过Zoey

今日冬至|灯下一身家万里,今年恰好是三冬

冬至,日南至,日短之至,日影长之至。今天是12月22日,北半球日照时间最短的一天。

古人把冬至称为“亚岁”或者“小年”,认为其重要程度不亚于新年。据《后汉书》记载,汉代冬至前后,皇室祭天祈福,百官休假,商旅停业,亲朋互相拜访。宋以后,冬至地位再次提高,成了百姓们祭祀祖先和神灵的节庆活动。

于是冬至这一天,闲下来的古人们想出了更多的庆祝方式,其中的“吃”就占了很大一部分。

吃饺子

虽然对于爱吃面食的北方民众来说,饺子是日常主食,但冬至夜的饺子却还有一层主食之外的含义。东汉末年,张仲景辞官回乡,正值冬至这天,他见到家乡的百姓们饥寒交迫,两耳都有严重冻伤,于是发明了药食“祛寒娇耳汤”,治好了人们耳上的冻疮。人们感念医圣施药之恩,便决定无论如何,每年冬至都要吃一顿饺子。

吃馄饨

冬至吃馄饨的习俗要比饺子还要久远。因为馄饨形似鸡卵,恰如混沌未开之象,在冬日吃馄饨,一是为了纪念盘古开天辟地之功;二是象征着打破混沌,重新开始;三是取“馄饨”与“浑囤”的谐意,意为粮食满囤,五谷丰登。

吃冬至团和赤豆糯米饭

冬至团,是江南地区在冬至节气必备的点心。从名字就能够知道,冬至日的汤圆包含的是人们对“团圆”“圆满”的美好期冀。而煮吃赤豆糯米饭,则是为了驱避疫鬼,防灾祛病。

吃羊肉

其实从大雪节气开始,人们就已经吃羊肉补冬了。而论及冬至日特别要吃羊肉补冬的地方,首数山东滕州一带。据说是刘邦在冬至日吃了樊哙煮的羊肉,赞不绝口,引起了百姓们纷纷效仿。除此之外,四川的人们也会在冬至这天喝上一碗羊肉汤来祛寒。

我们总喜欢把食物赋予历史典故,在这一个个美食典故背后,其实是中国人对自身文化的“寻根”。以“落地归根”为信仰的中国人在外游荡时,对于家乡也总是抱着无限怀念的心。

通过Zoey

今日大雪|六出飞花入户时,坐看青竹变琼枝

北国的大雪(图片来源:摄图网)

大雪 ,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。12月7日,我们迎来了传统节气“大雪”。

瑞雪兆丰年。此时的雪花是带着善意来的,在农民的殷切期待里给庄稼们覆上一层厚实的白色棉被,等它们睡过一个冬天,来年就能结出累累的果实。强劲的冷空气给土地带来希望,也给人间带来冬天的实感。正处农闲时候的人们,对冬日的吃食也格外有讲究。

吃羊肉

“冬天进补,开春打虎。”补冬的说法已经传承了千年,而在所有肉类中,羊肉是最滋补的食材。不管南方还是北方,人们对这个季节的羊肉几乎都没有什么抵抗力。把羊肉或粗略切块后搭配白萝卜或者山药仔细炖汤,或切成薄片放火锅里快速涮煮,或剁成肉丁跟着粳米一起小火慢熬,都是既能够滋养经脉,又满足口舌之欲的做法。一家人围在火炉边,透过火锅散发出的袅袅热气,等待年关的飘然而至。此情此景,在华夏的这片土地上,至少已经重复上演了三千年。

一家人吃羊肉火锅(图片来源:摄图网)

腌肉

“未曾过年,先肥屋檐。”两湖、川蜀和广东地区的人们用烟熏、腌腊和风干等方法来延长丰收的岁月,确保在寒冬也能吃到美食。腌好的肉被挂上窗台,做饭的时候取下一块,无视隔壁狸花猫的虎视眈眈,直接切成片放上笼蒸,什么调料也不必放,入口就是绵延的咸香。腊制的初衷是为了对抗时间,时至今日,我们已经拥有了许多储存食物的先进科技,而这些古老的保鲜方法却依旧留存了下来。因为腊货带给我们的,不仅仅是口感上区别于鲜食的新奇体验,还有关于情怀、关于故乡的感触。

蒸好的腊肉(图片来源:摄图网)

喝红薯粥

“碌碡(liù zhou)顶了门,光喝红黏粥。”这是鲁北地区的民间说法,意思是天冷不再串门,只在家喝热乎乎的红薯粥。其实这种粥一般在广东潮汕地区出现的频率会更高。会养生的老广人习惯在早餐的时候来一碗红薯粥,唤醒歇了一个晚上的肠胃。李时珍称红薯为“长寿食品”, 现代研究也表明,红薯中的糖脂和储藏蛋白具有抗癌作用。中国人爱吃红薯,还因为它是一种生命力极其顽强的蔬菜,只要种下,就能生生不息。在物资匮乏的年代,红薯是人们对抗饥饿的最佳方式。

红薯粥(图片来源:摄图网)

兑糖儿

“糖儿客,慢慢担,小息儿跟着一大班。”大雪节气前后,温州的街头会出现挑着一担饴糖走街串巷的“糖儿客”,他们卖的都是小作坊做出来的麦芽糖,却对孩子们有着极大的吸引力。“糖儿客”们一遍敲打着糖刀一边吆喝着卖糖,孩子们听到吆喝声,就央着大人把家里的破铜烂铁拿出来跟“糖儿客”换糖吃。糖的成本自然是极低的,计划经济时期,不少温州人用这种以物易糖的方式获得了人生的第一桶金。不过,现在城里的孩子已经不再稀罕这种粗制糖了,“兑糖儿”也成了独属于农村孩子们的大雪习俗。

糖儿客(图片来源:百度图片)

岁月变迁,沧海也成了桑田。当现代化的脚步越来越快,许多事物都慢慢失去了本来的颜色。或许,我们还能从传统的食俗文化中,窥见未曾被时光染指的往日痕迹。

通过Zoey

今日小雪|小雪随风飘,飞来一片寒

小雪时节,冬意渐浓。这几天全国降温,就连广东也没逃过冷空气的侵袭降了6度,好歹有了点过冬的意思。在这么一个降温的当口,作为吃货大国的子民,我们又有哪些传统美食呢?

腊肉

俗话说的好,“冬腊风腌,蓄以御冬。”小雪来临,东北风开始频频光顾,我国大部分地区气温开始降到零度左右。在这个时候制作腊货是最当时的,气温低,气候干燥,风干出来的腊肉水分少,肉质更加紧密,吃起来也更加筋道。四川和两湖地区的人们格外钟爱这种腊制品,在从前的乡下,几乎人人都有自制腊货的手艺。当小雪来临,家里屯上几十斤新鲜猪肉,做成腊肉、腊肠,过年的时候可以自家人吃,也可以用来送给城里的亲戚。腊肉上桌了,年味也就到了。

(家门口熏的腊肉/来源:摄图网)

刨汤

传统的土家族人对小雪节气有种特别的仪式感,他们喜欢在这一天聚集到一起喝酒吃肉,庆祝年关的即将到来。在小雪时节杀的猪做成的酒席,被叫做“刨汤”,也被叫做“杀猪饭”。这一天,家里最膘肥体壮的那头猪注定逃不过被宰杀命运,而它的主人会邀请亲友们前来大快朵颐,共同享受这美味的宴席。不过,这种活动并不是一次性的,从小雪时节一直持续到大年三十,进入了农闲时期的土家族人会到处串门,帮忙杀猪做菜,一起享受美食。

(亲朋好友齐聚帮忙做刨汤/摄图网)

晒鱼干

台湾中南部的人们对小雪节气有不同的打开方式。在这天前后,以打鱼为生的人们会有一次小丰收。台湾俗谚里有:“十月豆,肥到不见头。”农历十月,豆仔鱼和乌鱼群准时到达台湾海峡,跟它们一起的还有旗鱼和沙鱼等等,这些都是制作年货鱼干的上好食材。晒好的鱼干吃法丰富,既可清蒸,又可红烧,还能够油炸,每一种做法都具有独特的风味。调皮的孩子偷溜到厨房,把做好的鱼干揣进兜里,跑出去跟小伙伴们分享,这是小孩子们才能拥有的简单快乐。

(海边晒小鱼干/来源:摄图网)

今年的寒流似乎又强势了些,北方已经早早地下过了一场初雪。住在城市里的人们很少有为了小雪节气特别庆祝的习惯,但一个新节气的来临总是让人心情愉悦的,毕竟这预示着离新年又近了一步。在这个普通又有些寒凉的夜里,不妨叫上几个相熟或者相近的人一起吃饭,不管吃的是什么,都会不约而同地带着些柔情和温暖。