通过雯子

在它们面前,红枣、红糖的补血功效弱爆了

说到补血的食物,大部分人脑子里首先跳出来的就是红枣、红糖这些,但仔细想想,它们真的会有用吗?

大部分人的贫血都是缺铁性贫血,这也就是说,身体中的铁元素缺乏,导致血红蛋白不能正常合成,由此导致了贫血。

据科学研究,红枣中的铁含量一般是2.3毫克/100克,而且这些铁元素主要是非血红素铁,这种铁的人体吸收率一般低于10%。女性一天的需铁量大概是20毫克,意思是,如果要吃红枣要达到补铁的效果,需要一天吃至少17斤半,而这显然是不可能实现的。所以,吃红枣对于缺铁性贫血的人作用并不大。

我们平时所说红枣的“补血”,其实和我们认知的西医补血是不一样的,红枣补的是“气血”,按照中医理论,脾胃是气血生化的源头,红枣能健脾益胃,使人体的生血功能好,进而能让人体气血足。

再来说说红糖,许多女孩子喜欢在特殊时期喝些红糖水,给自己补血,事实上这并没有什么作用。红糖中的铁含量十分有限,每100克红糖中含铁量仅2毫克,也是非血红素铁,吸收率差,没法起到补铁补血的效果。

那么,什么食物才能起到真正补血的效果呢?

动物血

和红枣红糖比起来,动物血及其制品中的铁含量可以说是十分丰富了。每100克猪血中,铁含量为8.7毫克;每100克鸭血的铁含量,更是高达30多毫克。而且动物血中的铁元素几乎都是血红素铁,极易吸收利用,对补血有很大帮助。因此,经常吃动物血及其制品,的确可以为人体提供较多的铁,以供人体制造血红蛋白——这对防治缺铁性贫血,是有帮助的。

动物肝脏

动物肝脏营养极其丰富,其他食物很难替代。动物肝脏中含有丰富的蛋白质,每一百克猪肝中含有蛋白质21.3克,是猪肉的两倍。 作为补血佳品,动物肝脏中铁的含量也是极高的,以每百克可食用部分计算,鸭肝的含铁量最高,为23.1毫克,猪肝含铁22.6毫克,鸡肝含铁12毫克。

不过,动物肝脏虽然补血功效强,但也有不足之处——胆固醇含量高,且因为肝脏是动物的主要解毒器官,因此会残存着少量有毒物质。

红肉

所谓红肉,说的就是猪肉、牛肉、羊肉等红色的肉。这类肉不仅含铁丰富,而且人体对其吸收率高达20%,常吃红肉,能够起到很好的补血作用。

据世界卫生组织的调查表明,全世界大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血,这是一个很高的比例,如果察觉自己有贫血的症状,可以试试以上的这些食物,可能会有帮助哦。