难易程度：一般

预计耗时：90分钟

适宜人数：2人

材料清单：鸭肉块500克、冬瓜240克、石斛10克、姜片和葱花各少许、料酒16毫升、盐2克

菜谱详情：

1.食材准备，冬瓜切块

2.锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的鸭肉块、淋入适量料酒拌匀、煮沸后焯水

3.锅中倒入适量清水烧开，放入洗净的石斛，撒入姜片

4.倒入处理过的鸭肉，淋入料酒，烧开后用小火炖30分钟，至食材熟透

5.放入适量盐，用勺拌匀调味

6.关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中，撒入葱花即可