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通过Zoey

海鲜菌菇豆腐什锦汤

在去除虾线时,可以用剪刀把虾背剪开,然后将虾线挑出。


口味:咸鲜

菜系:粤菜

功效:清热解毒

宜:老弱皆宜

忌:对食材过敏者禁食


难易程度:初级

适宜人数:3人

预计耗时:60分钟


材料清单

主料:

海虾 × 6只

南豆腐 × 200克

荷兰豆 × 100克

淀粉 × 15克

猪肉丝 × 50克

辅料:

盐 × 1勺

花生油 × 20克

× 2根

姜片 × 3片


菜谱详情

步骤 1/14

首先备齐所有食材。


步骤 2/14

去掉海虾的虾线,洗净备用。


步骤 3/14

锅中倒入适量清水煮沸,加入1勺盐,将荷兰豆焯水。


步骤 4/14

豆腐切块焯水。


步骤 5/14

淀粉用清水化开。


步骤 6/14

锅中烧热后,倒入花生油,爆香葱姜丝。


步骤 7/14

倒入洗净的海虾,小火慢煎出虾油。


步骤 8/14

加入猪肉丝煸炒均匀。


步骤 9/14

倒入清水至煮沸。


步骤 10/14

加入六菌汤。


步骤 11/14

加入处理过的豆腐。


步骤 12/14

大火煮开,转至中火。


步骤 13/14

加盐调味。


步骤 14/14

最后加入一勺盐,出锅。


 

享受美味吧~

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