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通过阿翔

一株百年古法云参,照亮大山里的质朴梦想

五云南国在天涯,六诏山川景物华。
                                         ——明·楼琏

云南的景与物,就收在楼琏的这十四个字里了。

初次来竹山,就被它的秀美所打动,绿水青山,蓝天白云,美不胜收,青瓦白墙的屋舍掩隐其中,颇有桃源秘境之感,让人流连忘返。人在钢筋水泥里再生龙活虎,还是想在大自然里被温柔对待呀。

竹山镇是云南省昆明市宜良县所辖的一个小镇,地处宜良县最南端,镇子地貌特殊,立体气候突出,林区广阔,境内南盘江从西部边缘蜿蜒而过,巴江从中部穿流而过,总神山山谷高深、坡陡林密,的确是物华天宝、钟灵毓秀之地。

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百年古法一株参
在竹山,让人印象最深刻的是散发着独特气味的云参。云参又名臭参、臭药,是云南高山林区的一种特植物药,生长于云南海拔 1500m 及以上的灌木丛林间。云参有着悠久的栽培和食用历史,一直以来都是云南人民的心头好,因价格并不昂贵,也被笑成为“平民的人参”。

云参形似人参,在块头上是普通人参的 3 倍左右,根茎粗壮,呈圆锥形,肉质多为浅黄色,新鲜断面会出白浆或黄浆。云参功效也与人参有类似之处,能补中益气、补阴益血、通经活络之功,是民间滋补佳品,适合脾胃虚弱、肺虚久咳、体虚易感风寒、病后虚弱等病症患者食用。
得天独厚的地理环境造就了土生土长的原汁原味,云参也以宜良竹山出产的品质最佳。竹山地处高寒山区,林木丰富,天然无污染的原始生态环境,囊括了一株喜阴喜湿优质云参生长的所有条件。

竹山当地种植云参的传统已有四百余年,云参的耕种方法,在世世代代朴实的竹山人手里薪火相传。他们严守时序,用心耕作,精心采收。百年古法,四季轮回,才得以让一株好参出土。

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“古法”不是荣耀,“营养”才是
大地如母,孕育天地精华。每到秋冬季节,云参成熟的时候,它的叶子就会像胡萝卜叶子一样,漫山望去,都是丰收的美景。这时村民们会带着小锄头和背篓上山挖云参,做成美味佳肴,犒赏忙碌了一年的自己和家人。一些“药膳”常常会让人感觉纯粹是在吃药,失去了烹饪作品的鲜美适口的意义。
但云参却美味可口,滋补作用也十分显著,煲汤、炖菜、凉拌、做酱、酿酒都是不错的选择。
云参炖菜是当地人最为常见的吃法,云参与鸡肉、排骨、猪脚等食材同炖,不仅滋味鲜美,滋补效果也非常明显。

以云参炖排骨为例,先把排骨煮一下,放进切好的云参煮熟就行。煮出来的汤汁清醇,云参入口粉嫩回甜,整道汤里都有一股云参特别的清香味。
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我要的不只诗和远方,还有和这座大山一起变好的梦想

云南云参产业的发展,离不开云参农业的辛苦努力。云南全省种植云参 22000 亩,其中云参农业公司种植面积和合作面积达 18000 亩,全省云参成品产出 12000 吨,云参苗 450 吨。

云参农业,即云南云参实业集团,成立于 2016 年,是在原云南云参农业科技有限公司和云参产销协会、云参种植合作社的基础上组建的,集团母公司注册资本金 5000 万元人民币,下属农业公司、产销协会、合作社共六家分支机构,是集云参种苗培育、种植、收购、技术推广、深加工及销售为一体的云参全产业链集团,是全国唯一一家专业从事云参规模化、产业化开发的集团,也是云参行业的标准制定者。
而云参农业的发展,离不开一个叫罗建林的 80 后小伙子。云参农业领军人物罗建林,是三代云参产业的传承者。罗建林是土生土长的宜良人,家乡父老曾资助他的学业,让他走出大山,开拓更宽广的人生。一个人离开了故乡,就像风筝飞上了天空。心中的感恩之情,像线绕子一样,把远在他乡的罗建林拉回了故乡。一切从感恩出发,以回报社会为己任,2016 年,罗建林积极投身到云参农业中,为企业创造经济价值的同时,更想为家乡农民走出贫困,过上更好的生活,也让这座大山,和人们的日子一样变得更好。

但种一株天然的不施用任何农药、化肥的云参,真的不是看上去那么简单。2016 年年底,周建林跑遍了宜良的山头,寻找到了最合适的云参,请教了当地几乎所有的老一辈的种植农户,学习到了云参的古法种植。
后来,公司与中科院、云南省农科院、云南农大等科研院所合作,大力开发云参产品,就是以古法种植的云参为基础。为了将云参的鲜美贮存,云参农业研发了云参辣酱、云参面、云参酒等丰富的云参加工品。
点击云南云参实业集团官网,了解更多详情吧。

通过阿翔

你家冰箱的菜过期了吗?

随着DNA鉴定技术、酒精测试仪、电子测谎仪等技术仪器的出现,侦查机关的工作效率大大提高,社会犯罪案件得到有效控制。如今,类似的应用在食品安全监管中也亦崭露锋芒。

什么是食品溯源
食品溯源,利用物联网技术收录食品数据信息,从生产到销售进行线性追溯。食品溯源对食品安全的各个环节进行“侦察”,保障消费者权益,维护市场秩序,肩负着建立诚信消费生态圈的使命。
“食品溯源”如何出手?
食品溯源,顾名思义是对食品从源头生产到市场销售终端进行全程监控。消费者能够在溯源过程中,掌握食品的生产、出厂、配料、使用日期、质检证明、物流凭证等信息。高度保证每个商品的安全系数,信息详尽追踪到底,是食品溯源的特点。
要实现这个食品追溯过程需要什么技术做支撑?
“鱼传尺素”,越细腻的情书用的笔墨越多。溯源信息收录越详尽,食品安全性就越高。
放在几年前,要查看食品商品的出产等信息你还得用放大镜看清包装袋上的千字文。而现在有了食神系统,你只需用微信扫一扫对准食品溯源码、条形码扫一扫就能获取食品的所有信息。

食品二维溯源码、溯源条形码是国家工信部强制打造的食品安全标准标识。码内保存着商品的原材料、产地、出厂、使用日期、加工、物流等细节信息。条形码和溯源码是利用当代物联网标识编码技术而合成的,每个标识码隐藏着食品的域名(类似于网址链接)。
消费者通过扫码便能破译条形码、溯源码上的域名,并在跳转到的记录食品数据信息的服务器页面上查看信息。这种编码、解码的过程既是食品溯源的本质,也是物联网标识注册、查询的核心技术。
“人不可能踏入同一条河”,同样的,你也不可能拿到两个相同的溯源码。食神系统采用“一物一码”的规定,你手上食品的溯源码或条形码是绝无仅有的。或许你看到两个样式相同的条码,但在合成技术作用下,它的内在构架已发生肉眼观察不到的差异。可以说,条形码、溯源码正是食品的“身份证”。
食神系统,食品“身份证”的储存仓库

正如我们的身份证资料连同指纹都要在地方公安局登记,食品溯源数据也需要一个平台来储存,作为食品溯源和查询追责的路径。

每一个食品厂商,其食品的数据、质检情况都是绝密的,别人无法查询,商家与商家之间,商家与消费者之间是一个个“信息孤岛”,溯源变得无从入手。

食神系统的横空出世为企业提供信息储存的数据端口,企业把食品溯源信息录入,并因此获得了编码标识(即溯源码/条形码)。食神系统作为云端处理的中转站,既安全保护了数据信息,又能开放给消费者溯源,保证了信息互联互通。
大数据可视化,获取溯源码的利器
冰箱里的食物即将过期,有没有一个关怀备至的人提醒你?在超市购买蔬菜力避转基因果物,是否要练就一双火眼金睛?此时此刻和你共同关注这款食品的人怎样评价它的?
这些设想食神系统都能给解决

食神系统更关注即时的信息反馈,利用区块链+物联网技术,用户只需扫描一下冷藏食物记录出产信息,再把手机与智能冰箱绑定,便能实时监控冷藏食品情况。

借助强大的数据系统,一键便能识别食品基因类型。而伴随着食神系统在市场中的业务拓展,人人都可使用扫描条形码,掌握蔬果的收割、施肥、松土、除草等情况将不再是梦。

食神系统时代马上到来,食品溯源会带给大家什么惊喜?我们拭目以待
通过阿翔

这样做,妈妈再也不用担心我吃到农药了

“黄瓜没有黄瓜味了,西红柿没有西红柿味了,排骨不如以前香了,鸡汤和牛奶也不像从前那么香浓了。”身边很多人都曾有过这样的感慨。如今,生活富足的我们远离了为填饱肚子发愁的时代,但很多食物似乎失去了记忆中的味道。

而以有机为耕作方式、追求食物本真味道的有机农产品渐渐兴起,但是价格令人咂舌,并且还不一定保真,于是就产生了一款名为区块链防伪溯源的农场品,采用互联网+技术,利用区块链不可更改的功能,使农产品可以做到事实溯源。

那么,我们为什么要吃可溯源的农产品呢?
为了有一个很好的对比,我们简单做了一个小实验,让位于云南的小李一家连续吃两周的溯源食品,看一下他们的身体都发生了哪些变化。在实验之前,我们对小李以及他的家人做了一个检查,情况实在很令人糟糕,他们体内都有杀虫剂、菌剂、催长素等化学物质的残留。负责检查的医生告诉他们:吃了含有杀虫剂的食物就是会这样,身体会摄入大量化学物质。做完检查后,我们的实验正式开始了,我们把小李一家所有的食品都换成了可溯源的产品。

两周很快的结束了,他们一家再次来到了医院进行检测,神奇的是,哪些杀虫剂、残留的化学物质都消失了,尤其是小李五岁的弟弟,最为明显。医生解释说是因为人体从食物中摄入化学物质,尤其是同时摄入多种化学药品,对身体造成了一定伤害。听到医生这样说,小李回家便在无忧商城下单了许多可溯源的食品。
 可溯源农产品的优势是什么?
可溯源农产品的最大优势就是安全,其次是物美价廉,相比较有机食品,它的价格和普通农产品差不多,但又比普通农产品安全很多。对于消费者来说,可以快速通过扫描二维码了解溯源食品的安全,是真是假,是否安全扫码即知,减少消费者购买食品时的顾虑。

当某一食品出现安全问题,我们可以通过溯源系统找到哪一个环节,哪一个原材料出现问题,同时能对该环节,原材料设计的同批次或者同原料食品进行追踪,这样可以将危害降低到最低。
溯源产品选哪家
食品溯源需要结合物联网、传感器、链条溯源、一物一码等相关技术,对于专业技术要求很高,需要众多资金和研发人员,小型的溯源公司只能印印二维码,食品溯源根本做不了。所以食品溯源找有技术实力的防伪溯源公司。
食者无忧研发的一物一码区块链防伪溯源系统,可以对食品生产全链条溯源,帮助企业实现原材料精细化管理、仓储、物流、销售等数据管理分析,建立大数据平台,让食品企业向大数据时代迈进。
通过阿翔

食品也有健康码了 ??

近日来北京突发的疫情使很多消费者对食品安全产生了慌恐,生鱼片、可乐、薯片……消费者对食品来源产生了不安,这些食品从哪里来?安全吗?健康吗?一系列疑问也随之而来。食品安全及溯源也成为了社会关注的焦点,食品健康码更是成为了一个标配。

食品安全一直都是政府所关心的问题,也是消费者所关注的问题。食神系统区块链防伪溯源系统通过一物一码赋予商品数字身份证,以区块链为核心技术,通过物联网设备自动采集溯源数据,实现溯源数据的准确性、真实性和可靠性。

一物一码从食品的生产源头开始,食品具体经过那一道工序,通过什么方式到达消费者手里,途中经过了多少人手中,该二维码都能一一的查询到,这样不仅可以大大减少消费者的疑虑,还能使消费者买的放心,吃的放心。
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经常腹泻,建议您这么吃……..

腹泻如同感冒发热一般,是一种常见病,尤其在夏季,经常吹空调、喝冰饮特别容易引起腹泻,那么腹泻的人要吃什么调理呢?

  八珍糕

准备食材:人参15克,茯苓180克,芡实180克,莲子肉180克,山药180克,白扁豆50克,糯米100克、梗米1000克、白糖500克、蜂蜜200克。

做法步骤:

1、将所有食材研磨成粉。

2、加入蜂蜜、白糖、糯米粉、梗米粉搅拌均匀。

3、倒入适量的水,用筷子搅拌均匀后,揉成面团.

4、搓成长条,切成35g左右的一小块,搓圆。

5、用月饼模具压出出好看的花型。

6、放入蒸锅内蒸15到25分钟,即可。
功效:补中益气,收涩止泻。

薯蓣鸡子黄粥

准备食材:

山药50克、熟鸡蛋黄2枚、食盐少许。

做法步骤

1、将山药切块,研成细粉。

2、用凉沸水调成山药浆,然后再将山药浆倒入锅内。

3、开小火,筷子搅拌,煮沸,加入鸡子黄,继续煮熟即成。

4、每日3次,空腹食用。

功效 :健脾和中,固肠止泻。

乌梅粥

准备食材

乌梅15克、梗米60克、冰糖适量。

做法步骤:

1、先将乌梅洗净,入锅加水200毫升,煎煮到减半,去渣取汁,备用。

2、再与淘洗干净的粳米、红枣一同加水900毫升,先用大火烧开,再用小火熬煮成稀粥,加入冰糖继续煮至粥成。

3、每日早晚空腹食用。

功效:涩肠止泻、敛肺止咳、生津止渴。

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夏日养生冰饮快来“拍一拍”

夏季一到,高温天气不断,冷饮冰品便成为了大伙的心头好,可外面卖的饮料冰品都含有大量的添加剂,对身体也实在是不健康,今天给大家安利几款在家就可以做的无添加、低热量,制作起来也超简单的养生冰饮,还不赶紧来get一下 。

五谷冰棍

准备食材:红豆、绿豆、黑芝麻、薏米、小米、红枣各适量。
做法步骤:
1、将食材淘洗干净、红枣去核后,加水浸泡一小时。
2、把浸泡好的食材放入锅中,加入适量的水。
3、大火煮至翻滚,改小火煮15分钟后关火。
4、放置温热,加入适量蜂蜜、淡奶油。

5、倒入冰棍模具,放进冰箱冷冻四小时,即可。

 

桂花酸梅汤

准备食材:乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖各适量。
做法步骤:
1、将以上食材除桂花外洗净,放入适量的水中,泡上半个小时。
2、泡好之后的水呈咖啡色,直接煮开,再放入桂花和冰糖。
3、煮好后摊凉,过滤,放入冰箱两小时,即可。
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护眼,就吃这个

眼睛是心灵的窗户,可是时间一长,“窗户”也会脏,这时就需要给眼睛排排毒了,下面我们就来看看吃什么可以明目吧!!!
苹果菊花茶

准备食材:苹果200g 红枣5粒、干菊花10朵、蜂蜜适量

 做法步骤:

1、红枣和菊花用清水冲洗干净。

2、锅中加入清水放入红枣煮至翻滚。

3、苹果去皮切丁。

4、红枣煮上15分钟。

5、加入苹果丁煮上5分钟。

6、再放入菊花,煮上5-8分钟,关火。

7、然后加入适量蜂蜜。
9、搅拌均匀即可饮用。

  油盐炒枸杞芽

准备食材:枸杞芽

做法步骤

1 、枸杞芽洗净控水。

2 、取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至8成热。

3 、将枸杞芽倒入炒锅快速翻炒至8成熟。

4、加盐、枸杞继续翻炒至熟出锅即可。

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今晚吃什么?养生粥了解一下

吃了很多大鱼大肉、海味山珍,该换点清淡口味的食物尝尝了,那就来一碗暖胃顺滑的粥吧 ! ! !
 白木耳粥

材料:粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。
功效:白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的功效。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等病症。

 菊花粥

材料:菊花30克,粳米100克,将菊花煎汤,取汁加米煮成粥,即可。

功效:菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等功效,适用于风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症。

苹果

材料:苹果500克,西米、白糖各100克,加适量水,共煮成粥。

功效:苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等功效,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。

胡萝卜

材料:胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大米100克共煮成粥。

功效:中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的功效,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。

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夏季养生食谱

炎炎的夏日,很多人出现了胃口不好,消化功能降低,乏力倦怠、胃脘不适等症状。其实,在炎热的夏季也要讲究饮食调节,下面就为大家推荐几个夏季的养生食谱。

 海鲜冬瓜汤

配料:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

做法:1、所有配料洗净,冬瓜去皮去籽切成块,葱、香菜切段,姜切丝。

2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出。

3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出。

4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软。

5、将汆(cuān)烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精。

6、煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。

功效:冬瓜具有减肥、抗衰老的功效,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。

荷叶茯苓粥

配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅,即可。

功效:清热解暑、宁心安神、止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

                                                                                    凉拌莴笋

配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法:莴笋洗净去皮,切成小片,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗(bì)去水分,加入味精、白糖拌匀。
功效:利五脏,通经脉。
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别吃瓜了,快来吃火龙果吧!!

火龙果,原产自巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物。它的英文叫Pitaya,拉丁名叫Hylocereus undatus。果肉可分成红色和白色两种,因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。而吃火龙果还可以健康长寿,所以火龙果俗名又叫长寿果。

 火龙果富含那些营养?

1、火龙果含有大量的维生素E和花青素,花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老、提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C及具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌等功效的水溶性膳食纤维。

2、每一百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫。

3、火龙果的枝条和花朵中含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质,具有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑等功效。

4、火龙果中含有大量的膳食纤维,而膳食纤维又被称为人体的第七营养要素,可以降低人体血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、降低雌激素的水平等功效。