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【黑龙江】呼兰大葱

产品的独特品质特性

呼兰大葱,用四个字即可概括其品质特点:高、长、脆、甜。高,指的是呼兰大葱的植株高大,一般为1.5米。长:指的是呼兰大葱的葱白很长,很直,一般50-60厘米,最长能达80厘米左右,直径3-4厘米。脆:指的是呼兰大葱质地脆嫩。甜:指的是呼兰大葱的葱白,吃起来甘甜可口,很少辛辣,最宜生食,熟食也佳。

产品特定的生产方式

种植呼兰大葱时,要求必须远离污染源,周边自然环境未受到破坏,且要具有可持续生产的能力,即空气、水(水源、水质)、土壤肥沃、耕性良好的土壤。一般来说,种植呼兰大葱多选用黑土、黑钙土地块。

选茬整地时,在每667平方米内植株12000株-22000株,行株距60厘米-80厘米×5厘米-7厘米。葱苗要分级,按大、中、小苗分开定植。可使用干插法。在开好的葱沟内,将葱苗插入沟底,深度以不埋住五杈股为宜,两边压实后再浇水。也可采用湿插法,即先浇水,后插葱。定植缓苗后,天气逐渐进入炎热夏季,植株处于半休眠状态,一般不浇水,中耕保墒,清除杂草,雨后及时排出田间积水。

呼兰大葱的种植地块要深耕细耙,在中等肥力条件下,每667平方米撒施优质有机肥4000千克,以含硫肥料为好。定植前按行距开沟,沟深30厘米,沟内再集中施用磷钾肥,刨松沟底,肥土混合均匀。

立秋和白露两个节气时,每667米追施氮肥4千克。生长中后期用0.5%磷酸二氢钾溶液等叶面追肥2-3次。

独特的自然生态环境

呼兰区地处松嫩平原中部,地势平坦,松花江、呼兰河、泥河、漂河、少陵河等“一江四河”穿境而过,创造了呼兰区肥沃的土质条件,有黑土、黑钙土、草甸土等8种土壤。土壤肥力较高,有机质量达3%左右,速效N、P、K含量分别为100-140毫克/千克、10-20毫克/千克、140-200毫克/千克。适于旱田、水田作物生长。

呼兰区境内江河纵横,河流水域面积达35.1万亩,水质分别达到地表水环境GB3838的一级标准和生活饮用水GB5749的标准。

呼兰区处于北温带大陆性季风气候区,春季多风多雨,温暖舒适,夏季气候炎热,雨量充沛,秋季温凉,天高气爽,冬季漫长,寒冷干燥。全年平均气温3.6℃。年最高平均气温23℃,最低平均气温为-19.1℃。年平均降水量为500-550毫米,但四季降水量分布差异较大,6-8月为集中降雨时间,降水量占全年平均降水量的69%。全年平均日照2732.2小时,5-9月日照集中,强度大,时间长,有利于农作物的生长。无霜期短,初霜在9月25日,终霜在5月4日,约143天左右。年平均风速3.5米/秒,主导风向夏季为西南风,冬季为西北风。虽然处在全国纬度高、气候寒冷的地带,但夏季气温高,雨热同季,光照充足,昼夜温差大,土地较为湿润,为种植生产提供了特有的自然条件,

人文历史因素

在哈尔滨人的餐桌上,有一种地产蔬菜是无可取代的,那就是呼兰大葱!呼兰大葱的生产距今已经有上百年历史,是呼兰区的主打蔬菜产品之一。现在,在呼兰大葱大量上市时吃葱,已经成了哈尔滨人的一种传统。老百姓喜欢叫呼兰大葱为“鸡腿葱”,还有“呼兰葱、阿城蒜、双城菇娘不用看”的俗语。