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【黑龙江】阿城大白菜

产品的独特品质特性

阿城大白菜株型呈半直立状,单株净菜重4千克左右,叶球重量占整株80%以上,优质高产且抗病性强,没有干烧心病害。阿城大白菜的营养价值很高,其中可溶性总糖的含量在3.7%以上,可溶性固形物的含量大于4.9%、维生素C的含量大于240毫克/千克,粗纤维的含量在0.6%以上、谷氨酸的含量在0.2%以上,脯氨酸的含量大于等于0.09%,17种氨基酸的总量大于0.8%。丰富的营养价值,让阿城大白菜在黑龙江省一直十分畅销。

产品特定的生产方式

阿城大白菜全部选用抗病、优质、丰产、抗逆性强且商品性好的品种,根据种植季节不同,选择适宜阿城区种植并通过国家审定的北京新3号优良品种,其它品种只能进行试验,不允许大面积种植。

规模化种植阿城大白菜时,所有农业投入品都有其特殊使用规定:种子来源必须可溯源、三证齐全且有购买记录,国外或外省进口的种子必须有检疫证明;农药使用必须符合GB/T8321农药合理使用标准和GB4285农药安全使用规定标准;优先采用生物防治,结合物理防治,科学合理使用化学防治。

生产阿城大白菜的农户需要简历严格的农户生产记录档案,按照农时操作填写由阿城区绿色食品办公室统一制作的农户生产记录。

独特的自然生态环境

阿城大白菜产自黑龙江省哈尔滨市阿城区,该地区土地资源丰富,以肥沃的黑土为主,土壤pH值5.5—7.0、有机质4—6%、全氮0.2—0.3%、全磷0.044—0.065%。该地区境内水源为地下水,灌溉水质符合无公害食品相应标准要求,优质的土壤和水质条件非常适合大白菜生长。

阿城区气候温和,光照充足,雨热同季,无霜期在136天左右。降水均匀,年降水量600毫米左右,全年平均日照数2658小时,年积温达3730℃以上,年活动积温2700℃以上。独特的自然环境让阿城区生产的大白菜拥有区别于别地出产的大白菜的独特口感和上佳风味。

人文历史因素

早在民国二十三年,阿城人就开始了种植大白菜。新中国成立后,阿城人实行了家庭联产承包经济体制改革,大白菜产区的耕地全部变成了水浇地,大大激发了农户们的种菜热情,后来,大家不断改进栽培技术,采用了间种、复种等多种栽培模式,增加了单位面积的保苗数,加强了田间管理,大白菜的产量和质量有了显著提高。现在,阿城大白菜的市场已经从省内扩展到了国内其他地方,远销到了辽宁、吉林、深圳等地方。