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通过Zoey

杏鲍菇扇贝花肉煲

这是一道完美结合陆地和海洋两种风味食物的靓煲,色香味一应俱全,还简单易上手!学会了这个,还怕朋友圈没有可以炫耀的素材吗?


口味:咸鲜

功效:降血压、助消化、增强抵抗力


难易程度:初级

适宜人数:2人

预计耗时:30分钟


材料清单

主料:

杏鲍菇 × 2个

番茄 × 2个

扇贝 × 100克

五花肉 × 400克

辅料:

葱 × 3根

姜 × 2片

生抽 × 1大勺

料酒 × 2勺

花生油 ×  40

× 2小勺

十三香 × 1克


菜谱详情

步骤 1/13

首先备齐所有的食材,扇贝洗净备用。


步骤 2/13

杏鲍菇洗净后用刀切片再改下花刀,葱白和姜切丝,葱叶切碎。


步骤 3/13

番茄用开水烫一下去皮,用刀切成小块,五花肉洗净后切成薄片。


步骤 4/13

 

五花肉里放入1勺淀粉和1勺料酒,扇贝中放入剩下的料酒腌制10分钟。


步骤 5/13

 

锅烧热后倒入花生油烧热,大火先把五花肉爆炒至变色断生,再爆香葱姜丝。


步骤 6/13

这个时候加入生抽调味调色。


步骤 7/13

 

大火继续翻炒,之后加入番茄炒软。


步骤 8/13

 

加入十三香调味。


步骤 9/13

大火继续翻炒片刻,加入杏鲍菇继续翻炒至变软。


步骤 10/13

加盐调味。


步骤 11/13

加入扇贝。


步骤 12/13

 

淀粉勾芡,大火收汁。


步骤 13/13

 

撒入葱花即可。


享受美味吧~