标签归档 春季

通过Zoey

春季腹泻应当怎么办?

每年春季都是腹泻的高峰期,由于气候多变,很容易导致腹泻。许多人认为,腹泻的原因只是吃坏了肚子,调节下饮食就能自然变好,因此常常不予重视。其实,导致腹泻的原因有很多,小小腹泻也可以反映出我们身体的一些脏器不足。而且,腹泻次数多了,也容易导致重症营养缺乏,体内电解质失衡。

该怎么调养才能防治春季腹泻呢?首先我们应该搞清楚春季腹泻的几大原因。

腹泻的原因有风邪入体、饮食不调、情志不佳、先天不足以及久病虚弱等。表现在脏器上,病位在于肠,原因是脾虚湿盛、脾胃运化功能失调、肠道分清泌浊、传导功能失司。外在表现如果是暴泻,发病急、病程短、泄泻次数多,一般是脾脏湿盛的原因;如果是久泻不止,发病缓、病程长、间接发作,则是脾虚。

腹泻的基本治疗原则是化湿运脾。但是,对于不同病因的腹泻,也有不同的食疗重点。湿盛者,重在化湿,佐以分清;寒湿者,以温化为主;湿热者,以清化为主。脾虚者,以健脾为主;脾肾阳虚者,以温肾健脾为主;中气下陷者,以升提为主;久泻不止者,以固涩为主。饮食宜以清淡、细软、少渣、少油腻的流食或半流食为主,待泄泻缓解后再给予软食。

暴泻,原因有三:寒湿内盛、湿热伤中、食滞肠胃。寒湿内盛之人,可以服用些生姜胡椒红糖水,取生姜10克,胡椒10粒,红糖适量。将生姜切片,胡椒捣碎,与红糖一同煎水服用。湿热伤中者,可以服用三宝粥,用生山药30克、三七6克、鸦胆子50枚。将山药末放入锅中,加凉水4盅,调和山药末煮粥服用。食滞肠胃而腹泻者,可服粳米粥来消食化滞,取小米100克,中药神曲30克,一同煮粥。

久泻,原因也有三:脾胃虚弱、肾阳虚衰、肝气乘脾。脾胃虚弱的人,大便时溏时泻,可以服用些扁豆小米粥,取炒白扁豆60克,小米80克,粳米100克,煮至豆烂米开即可服用。肾阳虚衰的人,可以吃些桂心茯苓粥。取桂心0.9克,茯苓30克,桑白皮60克,粳米50克。桂心、茯苓、桑白皮取汁,加粳米熬粥服用。肝气乘脾者,可以喝佛手粥,取佛手15克,苏梗15克,粳米30~60克,前两味水煎取汁,粳米淘净后加水煮粥,粥将熟开时,兑入药汁共煮,最后加糖调味服用。

通过Zoey

学会这六个小窍门,新手也能煮出美味好粥!

我国的粥在四千年前主要为食用用途,2500年前开始作药用。《史记》中记载,西汉名医淳于意(仓公)曾用“火齐粥”给齐王治病;汉代医圣张仲景《伤寒论》中也有论述述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力。

作为五谷的另类呈现方式,粥在中国人的心中有很高的地位。民间有一句俗语,叫做“春季喝粥,胜似补药”。人们认为,春季肝功能偏旺,而脾脏功能相对较弱,此时应该多食用一些补益脾脏的食物,而粥是以谷物加大量水或高汤熬煮对脾脏有很好的补益作用,因此春季宜喝粥。

但是,我们在追求养生的同时,也要注重味蕾的满足。怎样才能熬制出美味又粘稠的粥呢?这里分享几个小妙招。

1、冷水浸泡

熬粥之前,要先把淀粉类食材(一般是米)放到冷水中,浸泡30分钟。这样可以让食材更加蓬松,熬制出来的粥,口感也会更好。而且还可以节省熬煮的时间,节省不少的电量和煤气。

2、热水下锅

熬粥的时候,一定要使用热水下锅。这是许多人的误区,认为食材在冷水时下锅,煮出来味道会更好。其实冷水下锅,容易导致淀粉类食材(一般是米)黏在锅底,煮出来带有一股子糊味。如果使用热水煮粥,就不会发生这种情况。而且使用热水下锅煮粥,也可以节省时间,让粥喝起来更加粘稠。

3、火候控制

你以为,煮粥光是简单地将水和食材混合在一起就够了吗?不,在火候的掌握上其实也是有技巧的。煮粥应分为两段,第一段,热水下锅,煮至水开。第二段,大火转中火慢熬。这样煮出来的粥口感才会更好。

4、同向搅拌

在儿时的一部电视剧中,有一个情节让我印象十分深刻:一个默默无名的新人,在和男主比赛煮制红豆粥时,凭借6个小时不间断地搅拌,居然赢得了比赛。很多人认为,煮粥时候的搅拌动作,只是为了防止出现糊锅的情况,其实并不是这样的。搅拌的真正目的,是为了让米粒更加饱满,汤汁更加浓稠。所以,这里建议大家在使用中小火熬粥的时候,朝着一个方向,用勺子不停的搅拌15分钟左右,直到粥变得浓稠。

5、加入食用油

加入食用油之后的粥会更加油腻吗?其实不会。在粥里加入食用油,可以让粥的色泽更加鲜艳,增加人的食欲。而且,加入食用油之后,再用勺子不停的搅拌,这样就可以让食用油进入米里,不会浮在表面。

6、食材分开来煮

不同的食材,煮熟的时间也是不同的。比如在煮青菜粥时,由于青菜非常容易煮熟,所以一般都在最后10分钟放入。又比如山药薏米粥,薏米和粳米都属于需要长时间熬煮的食材,而山药却不需要那么长时间,因此一般都是薏米和粳米混合煮开后,再加入山药和其他食材。这样煮出来的粥,在口感上要比开始就混在一起煮的粥更好。

这就是今天和大家分享的关于熬粥的六个小妙招,你学会了吗?

通过Change

习近平对全国春季农业生产工作作出重要指示

习近平对全国春季农业生产工作作出重要指示强调

把农业基础打得更牢 把“三农”领域短板补得更实

为打赢疫情防控阻击战

实现全年经济社会发展目标任务提供有力支撑

李克强作出批示

新华社北京2月25日电 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对全国春季农业生产工作作出重要指示强调,越是面对风险挑战,越要稳住农业,越要确保粮食和重要副食品安全。各级党委要把“三农”工作摆到重中之重的位置,统筹抓好决胜全面建成小康社会、决战脱贫攻坚的重点任务,把农业基础打得更牢,把“三农”领域短板补得更实,为打赢疫情防控阻击战、实现全年经济社会发展目标任务提供有力支撑。

习近平强调,当前,要在严格落实分区分级差异化疫情防控措施的同时,全力组织春耕生产,确保不误农时,保障夏粮丰收。要加大粮食生产政策支持力度,保障种粮基本收益,保持粮食播种面积和产量稳定,主产区要努力发挥优势,产销平衡区和主销区要保持应有的自给率,共同承担起维护国家粮食安全的责任。要加强高标准农田、农田水利、农业机械化等现代农业基础设施建设,提升农业科技创新水平并加快推广使用,增强粮食生产能力和防灾减灾能力。要做好重大病虫害和动物疫病的防控,保障农业安全。要加快发展生猪生产,切实解决面临的困难,确保实现恢复生产目标。

中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出批示指出,春耕在即,农时紧迫。各地区各相关部门要认真贯彻习近平总书记重要讲话精神,落实党中央、国务院决策部署,统筹推进疫情防控和经济社会发展,抓紧抓实抓细春季农业生产。加强春耕备耕和越冬作物田间管理,推动农资企业加快复工复产,打通农资供应、农机作业、农民下田等堵点。落实和完善相关政策,稳定粮食播种面积,鼓励有条件的地区恢复双季稻,确保全年粮食产量稳定。抓好蔬菜、畜禽等生产,畅通鲜活农产品运输绿色通道,加快生猪补栏扩能,把加大扶持养殖场户的政策落到位。加强重大动物疫病和病虫害防治。统筹抓好脱贫攻坚、农民就业增收、农田水利建设等工作,确保农业生产平稳发展,为打赢疫情防控阻击战、实现今年经济社会发展目标任务提供有力支撑。

全国春季农业生产工作电视电话会议25日在京召开。会上传达学习了习近平重要指示和李克强批示。中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华出席会议并讲话。他强调,要统筹抓好农村疫情防控和春季农业生产,迅速恢复农业生产秩序,抓紧解决制约春耕生产的突出问题,稳定春播面积,确保夏粮生产首战告捷。要清醒认识粮食生产存在的风险隐患,全面落实粮食安全省长责任制。深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略,加快生产设施现代化建设,推进科技进步,强化生产支持保护。加快恢复生猪生产,保障猪肉市场供应。要加强党对“三农”工作的全面领导,为决胜全面建成小康社会作出“三农”应有贡献。

通过Change

李克强主持召开国务院常务会议 部署不误农时切实抓好春季农业生产 决定阶段性减免企业社保费和实施企业缓缴住房公积金政策 多措并举稳企业稳就业

新华社北京2月18日电 国务院总理李克强2月18日主持召开国务院常务会议,部署不误农时切实抓好春季农业生产;决定阶段性减免企业社保费和实施企业缓缴住房公积金政策,多措并举稳企业稳就业。

会议指出,要贯彻党中央、国务院要求,统筹抓好疫情防控和经济社会发展。当前农时不等人,要压实地方属地责任,抓好抓细春季农业生产,保障夏粮丰收。

一是分类细化农村疫情防控科学指导,引导支持从南到北抓紧做好春耕备耕,加强越冬作物田间管理。推动种子、化肥、农药、饲料等农资企业加快复工复产,建立农资点对点保供运输绿色通道。今年稻谷最低收购价保持稳定,视情可适当提高。鼓励有条件的地区恢复双季稻。

二是抓好畜禽生产。对重点地区损失较大的家禽养殖场户给予延长还贷期限、放宽贷款担保等政策支持。推动屠宰企业与养殖场户对接。加快恢复生猪生产,将养殖场户贷款贴息补助范围由年出栏5000头以上调整为500头以上。增加冻猪肉国家收储。三是加强重大病虫害防治,强化监测,做好各项应对准备。强化高致病性禽流感、非洲猪瘟等重大动物疫病防控。

会议强调,当前统筹做好疫情防控和经济社会发展工作,一项迫切任务是稳就业。稳就业就必须稳企业。会议确定,一是阶段性减免企业养老、失业、工伤保险单位缴费,以减轻疫情对企业特别是中小微企业的影响,使企业恢复生产后有一个缓冲期。除湖北外各省份,从2月到6月可对中小微企业免征上述三项费用,从2月到4月可对大型企业减半征收;湖北省从2月到6月可对各类参保企业实行免征。

同时,6月底前,企业可申请缓缴住房公积金,在此期间对职工因受疫情影响未能正常还款的公积金贷款,不作逾期处理。实施上述政策,充分考虑了社会保险基金结余等情况,可以确保养老金等各项社保待遇按时足额发放。

二是突出抓好稳就业这一“六稳”的首要任务。抓紧出台科学分类、切合实际的复工复产防疫指南,指导各地合理确定复工复产条件,取消不必要的保证金。加快落实已出台的财税、金融等支持政策。有针对性做好重点群体就业工作。通过跨区域点对点劳务协作等有序组织农民工返岗,除疫情严重和扩散风险高的地区外,对限制劳动者返岗的不合理规定要坚决纠正。结合脱贫攻坚和当地建设等支持农民工就地就近就业。抓紧制定高校毕业生延期录用报到方案,加大网上招聘力度。支持企业适应群众线上消费需求增加灵活就业岗位。个体工商户是重要就业主体,要抓紧研究出台支持政策。

三是保障失业人员基本生活。及时将受疫情影响的就业困难人员纳入就业援助范围,确保失业保险待遇按时足额发放。支持疫情严重地区开发临时公益性岗位,运用失业保险基金向失业人员发放失业补助金。