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通过Zoey

灵魂拷问:五一应该吃什么

一般来说,过节自然要吃点特色食物才算圆满,比如清明节要吃青团、端午节要吃粽子。那么,五一劳动节要吃什么呢?

仔细想想,劳动节好像没有什么特别的食物。(除了北方人,他们可能会吃饺子来庆祝这个节日,毕竟他们什么节日都吃饺子庆祝。)

可是,今年的劳动节连着放假五天,疫情期间也不宜走动,在家不吃些特别的食物,似乎挺对不住自己的。作为一个研究养生已久的美食达人,我决定跟大家推荐一波适合五月吃的养生食物,趁着小长假,可以在家尝试着做一下。

清炒油麦菜

五一小长假最后一天刚好撞上立夏——这是个稍有不慎就容易伤及心阳的节气,所以这个时候的养生应该从养心出发。怎样才能养心?古人有云,夏季养生当吃苦。

说到“吃苦”,大家首先想到的食材肯定是苦瓜,但是今天我不准备给大家推荐苦瓜(毕竟真的太苦了,我自己也讨厌吃),而是选择安利油麦菜。

也许有人会说,油麦菜不苦呀。说这种话的人一定是没有体验过未焯水的清炒油麦菜,简直苦到令人怀疑人生。记得第一次吃不焯水的油麦菜时,恍惚中我以为自己吃了叶子形状的苦瓜(不是夸张,味觉敏感星人真的觉得很苦)!不过,油麦菜焯过水以后再炒的话,苦味就能减淡很多。

根据科学研究,油麦菜中含有大量维生素A、维生素B1、B2,还有丰富的钙、铁、硒等微量元素,含量是同等重量莴笋的2到3倍。作为生菜中的上品,油麦菜还有“凤尾”的美誉:也就是说,油麦菜虽然苦,但营养和颜值兼具。

山药炖鸭汤

从养生学来说,夏天应该忌油腻厚味的食物,很多肉类因为过于油腻且属性太热而不宜多吃,以免上火。但要真的不吃肉,对于肉食爱好者简直是种折磨。如果和我相熟,那一定听我安利过这一道菜:山药老鸭汤。

稍微有些养生常识的人会知道,鸭肉性属寒凉,特别适合夏季上火的人食用。夏天吃鸭,既能够补充炎热季节中被消耗的营养,还能祛除暑热给人体带来的负面影响,更棒的是还能满足口舌之欲。

那为什么推荐山药来配鸭肉呢,这是为了防止鸭肉过于寒凉,给身体造成负担。而山药可以补养脾胃,和鸭肉一起炖汤能够互相消弭负面作用,养生的疗效更好。

酸菜鱼

如果前面两道菜让你觉得过于清淡,那就试一下酸菜鱼吧。之前也说过,进入夏天之后,气温升高,人容易没有胃口,这个时候吃一些酸的东西,可以帮助开胃。

正宗的酸菜鱼会放一些辣椒,所以酸菜鱼除了酸味还会带些辣味。很多人觉得夏天应该尽量少吃辣,以免上火,其实并不是这样。夏季多湿热,吃辣椒可以帮助除湿,而且,辣椒可以促进消化液分泌,增进食欲,还可以帮助补充维生素C。

想象一下,肥美弹牙的鱼肉,加上酸爽可口的酸菜……是不是突然饿了?不瞒你们说,我就着鱼汤也能吃一大碗!

以上这几道菜都是适合五一小长假在家做的,食材都很容易就可以买到,做起来也不麻烦,厨房小白也可以很快上手!别愣着了,赶紧买食材,跟我一起当个养生小能手吧!