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通过Zoey

两块钱一斤的“植物黄金”,几类人必吃!

我们都知道番茄不仅是一种酸甜可口的水果,还是一种营养十分丰富的蔬菜。但是,蔬果千千万,为什么独独将番茄叫做“植物黄金”呢?这其实是因为其中含有一种人体特需的物质:番茄红素。

近年来,许多医学研究都表明,番茄中含有的番茄红素,在抗氧化方面有十分强劲的效果。在已知的类胡萝卜素中,番茄红素是抗氧化性最厉害的,不仅能够保护细胞免遭氧化剂侵蚀,更能够减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。

番茄抗氧化效果极佳,有几类人可以适当多吃些,以改善身体状况。

1.尿频、尿急、精力不济人群

番茄对于患者前列腺疾病的男性是一种很好的药食。由于番茄红素有很强的抗氧化能力,可以防止前列腺发生病变,所以有研究认为,多吃番茄,可以预防前列腺增生、前列腺炎等疾病。

诱人的西红柿壁纸

2. 需延缓衰老、调理身体的女性

在上条图文中小编有提到,番茄是一种非常有效的“天然防晒药”,因为番茄红素不但可以有效清除人体内的自由基,维持正常新陈代谢的同时抗击氧化,还可以促进细胞再生,有效延缓衰老。

内分泌激素紊乱的女性,容易出现乳腺增生等不良后果,多吃番茄,还可以帮助人体内环境调整至正常状态。

3.三高患者

研究证明,多吃番茄可以有效保护心脑血管,防止密度脂蛋白氧化,改善三高,减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。所以,高血糖、高血脂、高血压患者可以适当多吃些番茄。

以上三类人多吃番茄,可以改善身体状况。但有高尿酸和痛风患者最好还是少吃点,因为番茄中含有较多谷氨酸,能够抑制肾脏排泄尿酸,从而导致血液中尿酸增高,诱发痛风。

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「辽宁」盘锦碱地柿子(盘锦盐碱地番茄)

产地:辽宁省盘锦市

保护区域:辽宁省盘锦市现辖行政区域

采收:冬春茬栽培采收时间一般为1-7月份


 

产品特点:

盘锦碱地柿子,单果约重50 – 110克,不同时期感官特征会有所变化。采摘初期,果实颜色青绿,绿果肩(俗称“绿屁股”)明显,口味偏酸。采摘的3-10天后,果实黄红相间,稍有绿果肩,酸甜适口。采摘的10-20天后,果实深粉色,绿果肩消失,口味甘甜。

生长环境:

盘锦市是辽宁省下辖地级市,位于辽宁省中南部,地处辽河三角洲中心地带,是辽河入海口城市。属华北陆台东北部从“燕山运动”开始形成的新生代沉积盆地,经过漫长历史年代的河流冲积、洪积、海积和风积作用,不断覆盖着深厚的四系松散沉积物。地势地貌特征是北高南低,由北向南逐渐倾斜。

地处北温带,属暖温带大陆性半湿润季风气候。气候特点为四季分明、雨热同季、干冷同期、温度适宜、光照充裕。春季风大雨少,气候干燥,夏季高温多雨,秋季晴朗,降温快,冬季寒冷,降雪少。

年内降雨、大风、霜日数较常年偏少,降雪、大雾日数较常年偏多。2018年,全市平均气温9.9℃,总降水量446.6毫米,因此是种植碱地柿子的好地方。


 

病虫防治

1、晚疫病

症状识别:番茄晚疫病又名番茄疫病,是番茄上发生最普遍、危害最重的病害。该病害是由真菌引起的,主要为害叶片和果实,也能为害茎和叶柄。苗期至成株期均可染病。苗期染病,病斑由叶片的主茎蔓延,嫩茎部缢缩腐烂,病部以上枝叶死亡,湿度大时病部表面产生白色霉层。

发病规律:该病喜欢高温高湿的环境,最适发温度18~25℃,相对湿度在95%以上。最适感病生育期为成株期至座果期,发病的潜育期3~5天。多连阴雨的年份发病重,地势低洼,排水不良的田块发病重,种植过密,通风透光差,肥水管理不当的田块发病重。

2、病毒病

症状识别:该病是病毒引起的病害,在田间主要表现的症状是:花叶、蕨叶、条纹、丛生、卷叶、黄顶。该病害在秋播番茄生长中发生较为严重。

发病规律:该病喜欢高温干旱环境,夜温和地温偏高,少雨,蚜虫多的时候发生较为严重。肥水不匀,偏施氮肥的田块发生较为严重。最适发病环境温度为20~35℃。相对湿度在80%以下,最适感病生育期为五叶期至座果中后期,发病潜育期10~15天。一般持续高温干旱天气,有利于该病的发生与流行。

3、青枯病

症状识别:该病是由细菌引起的,是细菌性维管束组织病害。叶片表现为,初始顶部新叶萎蔫下垂,后下部叶片发展产生凋萎,接下来才是中部叶片产生凋萎,发病后叶片色泽较淡,呈青枯状。发病初始期植株叶片白天出现萎蔫,傍晚后恢复正常,后很快扩展至整株萎蔫,并不再恢复而死亡;茎表现为,初期为水渍状斑点扩大后呈褐色,病茎下部表皮粗糙,常产生不定根,剖开病茎,维管束变褐色,横切后用于挤压可见乳白色黏液渗出。

发病规律:该病喜欢高温高湿,发病最适温度范围20~38℃,最适感病生育期,是番茄结果中后期,发病潜育期5~20天。地势低洼排水不良,土壤偏酸的田块发病较重秋季高温多雨的年份发病较重,引发病症表现的天气条件为大雨或连续阴雨后骤然放晴,气温迅速升高,田间湿度大,发病现象会成片出现。

4、灰霉病

症状识别:主要危害花和果实,叶片和茎亦可受害。患部呈现水渍状或黄褐色湿腐状,表面长满灰色至灰褐色浓密霉层。

发病规律:病菌依靠气流传播,从寄主伤口或衰老器官侵入致病。病菌为弱寄生菌,可在有机物上营腐生生活,发育适温为20~23℃。适温(20℃左右)、相对湿度在90%以上时有利于发病。寄主生长衰弱的,易诱发本病。

5、绵腐病

症状识别番茄绵腐病主要为害果实。果实染病生水浸状黄褐色或褐色大斑,致整个果实腐烂,但被害果外表一般不变形,有时果皮破裂。其病果一般不脱落,上密生大量绵絮状白色霉层,而别于绵疫病,苗期感染上该病可引起猝倒。

本病主要发生在雨季,仅不别个果实染病或积水处受害重。防治方法一般不需要单独防治,可结合防治番茄疫病等进行兼治。

6、棉铃虫

棉铃虫是番茄的大害虫,一年发生多代,四季都有为害,以幼虫蛀食番茄植株的花、果,并且食害嫩茎、叶和芽。花蕾受害后,苞叶张开,变成黄绿色,2~3天后脱落,幼果常被吃空引起腐烂而脱落,成果期受害引起落果造成减产。番茄棉铃虫防治方法,棉铃虫卵产在嫩芽上,结合整枝,及时打杈打顶可有效地减少卵量,同时要注意及时摘除虫果,压低虫口基数。

7、白粉虱

该虫在植株上吸食汁液,使叶片卷曲变黄,影响生长,最主要的危害是传播病毒病,除采用上述治蚜药剂外,可用2.5%中保蚜无踪乳油1000~1500倍液,或4%剑诛乳油1000~1500倍液等喷杀。

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虾滑番茄豆腐蛋花羹

俗话说:“春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月。”在昏昏欲睡的暖春,来一碗酸甜可口的虾滑番茄豆腐蛋花羹,get到美味的同时也能够消除倦意哦!


口味:嫩滑Q弹,酸酸甜甜,汤汁浓郁

功效:健脑益脑、保肝、美容护肤、补钙、缓解更年期、预防疾病、促进食欲


难易程度:初级

适宜人数:2人

预计耗时:30分钟


材料清单

主料:

虾滑 × 200克

番茄 × 2个

鸡蛋 × 2个

豆腐 × 50克

辅料:

× 10克

香菜 × 10克

× 5克

× 1勺

× 2匙


菜谱详情

步骤 1/11

准备原材料虾滑、番茄、鸡蛋、豆腐、葱、香菜、蒜备用。


步骤 2/11

番茄切成小块。


步骤 3/11

豆腐也切成小块。


步骤 4/11

 将虾滑团成小圆球。


步骤 5/11

葱花香菜切好备用。


步骤 6/11

锅底倒入底油加热,放入蒜、葱花爆香。


步骤 7/11

番茄大火翻炒炒出汤汁。


步骤 8/11

倒入清水再放入豆腐块大火煮至沸腾。


步骤 9/11

放入虾滑。


步骤 10/11

鸡蛋打散搅拌成蛋液淋入沸腾的汤汁中。


步骤 11/11

蛋花成型即熟,放入盐调味均匀,最后撒上葱花香菜提鲜。


享受美味吧~