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春天，冰雪消融，群蛰皆苏，是一个新陈代谢日趋活力的季节。吃一些温补营养的食物，可以帮助人体正气生发。熬一碗鲜虾海参砂锅粥吧，滋补又养颜，更重要的是，鲜美到让你想吞掉舌头！

口味：咸鲜

功效：通便排毒、助消化、防痔疮、增强抵抗力

难易程度：初级

适宜人数：2人

预计耗时：15分钟

材料清单

主料：

粳米 × 120克

糯米 × 50克

海参 × 2个

红虾 × 10只

辅料：

胡萝卜 × 半根

小白菜 × 100克

姜 × 3片

胡椒粉 × 1克

料酒 × 10克

花生油 10克

葱花 × 10克

盐 × 2小勺

菜谱详情

步骤 1/15

首先备齐煮粥的食材，大米和糯米洗净后浸泡半个小时，海参可以用即食的，非常方便。

步骤 2/15

红虾洗净后去虾壳和虾头，扒出虾仁，把海参内脏也一并清洗干净。

步骤 3/15

葱叶切碎，胡萝卜用模具刻成小花，姜切丝。

步骤 4/15

 将虾仁和海参分别放入两个小碗，各倒入5克料酒腌制10分钟。

步骤 5/15

锅烧热后倒入花生油，把虾壳和虾头放入锅中慢慢炸酥。

步骤 6/15

砂锅里倒入适量清水，放好炸好的虾壳和虾头。

步骤 7/15

大火煮沸后，继续炖煮10分钟，捞出虾壳和虾头不用。

步骤 8/15

砂锅中倒入浸泡好的大米和糯米，大火烧开后，盖上锅盖，小火慢慢炖煮至米汤越来越浓稠。

步骤 9/15

加入胡萝卜片和姜丝，继续炖煮5分钟。

步骤 10/15

这个时候加入虾仁。

步骤 11/15

加入海参。

步骤 12/15

加入胡椒粉。

步骤 13/15

加入盐。

步骤 14/15

大火烧开，待虾仁变色，加入青菜烫熟关火。

步骤 15/15

最后撒入葱花即可。

享受美味吧~