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「海南」白沙绿茶

采茶溪树绿,煮药石泉清。不问人间事,忘机过此生。——(温庭筠)

产地:海南省白沙黎族自治县境内的国营白沙农场

品种:海南大叶、奇兰、福鼎、云南大叶等适生品种

保护区域:白沙黎族自治县国营白沙农场现辖区域

鲜叶摘:每年12月至次年的10月底


产品特点

“白沙绿茶”主要采摘海南和云南大叶、奇兰、福鼎、水仙、福云6号等茶树嫩度、净度、新鲜度一致符合规定标准的鲜叶为原料,采用精湛的传统工艺制作而成。其外形条索紧结、匀整、色泽绿润有光,香气清高持久,汤色黄绿明亮、滋味浓厚甘醇,饮后回甘留芳,连续冲泡品茗时具有“一开味淡二开吐,三开四开味正浓,五开六开味渐减”的耐冲泡性。

“白沙绿茶”经华南农业大学和农业部食品检测中心检测分析证明:含有丰富氨基酸、酶类、芳香特质、多酚类和生物碱等各种对人体有益的物质。同时具有生津止渴,提神益思,利尿导滞,敌烟醒酒,清热降火,提高人体免疫力的作用。


产地环境

白沙绿茶茶园分布在白沙陨石坑及其周围,气候宜人,雨量充沛,土质肥沃,常年雾气缭绕。土壤既含有大地表面和地壳深层的物质,也含有“天外来客”带来的特有物质,从而造就了白沙绿茶得天独厚的特点。白沙绿茶因种植在“陨石坑”中,除本地区的地形气候、降水、工艺流程等因素外,茶叶的优质还与陨石本身所含各种矿物质渗透于这一片区的土壤中有关。


历史沿革

关于“白沙绿茶”的历史和成因,有一段民间传说:很久以前,黎族先民上山围猎,追捕得很辛苦,身上携带的水也喝光了,口干舌燥又非常疲惫,便坐在一丛长势葱绿的小树旁歇息。这时,一位老猎手信手摘了几片嫩叶放在嘴里咀嚼,没多久便不觉得渴了,精神也好了起来。众人于是纷纷采摘这棵树上的嫩叶咀嚼,休息片刻便消除了疲惫。此后,当地的黎族人都学会咀嚼这种生津又止渴的树叶。后来有一位小伙子将其采摘回去,经过烘焙、揉搓、烤干等加工后,储存起来以备平时之用。当地人发现,经过简单加工的树叶用热水冲泡后饮用,不仅清醇爽口,而且具有消除腹胀、清肝润肺、清热降火等功效。从此,当地的黎族同胞把这种树当作“神树”来保护,并移种于山寨周围,以便平时采摘。此后,饮茶也就成为了黎族人民的日常生活方式之一。

白沙茶场始建于20世纪50年代,1958年白沙农场开始垦荒种茶,并进行加工。其茶树品种最初主要为海南本地品种,后来陆续从云南、福建等地引进一些优良品种。
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