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通过Mr.Zhu

「山西」芮城香椿

产地:山西省运城市芮城县

保护区域:芮城县古魏镇、风陵渡镇、阳城镇、大王镇,永乐镇、学张乡、南卫乡、东垆乡、西陌镇、陌南镇10个乡镇68个行政村,地理坐标为东经110°17’6”-110°52’5”,北纬34°42’36”-34°47’28”之间。

产品特点:芮城香椿呈锤形,外观紧凑,叶厚芽嫩,色泽鲜红光亮,味香浓郁,口感香脆多汁,食后无渣,芮城香椿富含矿质元素,维生素C含量约29.0毫克/100克,可溶性糖≥0.90%,可溶性固形物约100‰

历史沿革:芮城县自古以来就是中国中医药材生产地区,椿被视为蔬菜珍品,芮城县居民素有食椿的习惯。香椿材应用历史较久,公元前四世纪即有“孟庄子斩其椅,以为公琴”(《左传》)的记载,可见当时芮城县所在的齐国就有香椿栽培作为用材。但在冀、鲁、豫一带香椿多以嫩芽做菜蔬,可生拌、熟炒、腌制、鲜食,皆为春蔬之上品。

2007年12月3日,芮城生产的“晋芮牌”香椿芽蔬菜制品(酱腌菜)获得山西省质检局颁发“全国工业产品生产许可证”, 标志着“晋芮牌”香椿芽蔬菜制品(酱腌菜)可以正式投放国际国内市场。

2018年,“芮城香椿”地理标志地域保护面积1.5万公顷(合22.5万亩),生产香椿11万吨。

2019年1月17日,中华人民共和国农业农村部批准对“芮城香椿”实施国家农产品地理标志登记保护。