标签归档 荠菜

不管是野生的还是种植的荠菜，在烧菜之前都要焯水处理，以免农药残留。

口味：咸味

功效：清热解毒

宜：老弱皆宜

忌：对食材过敏者禁食

难易程度：初级

适宜人数：3人

预计耗时：30分钟

材料清单

主料：

鸡蛋 × 3个

荠菜 × 150克

辅料：

食用油 × 10克

小葱 × 2棵

料酒 × 1勺

食盐 × 1勺

菜谱详情

步骤 1/8

荠菜去老根型洗干净。

步骤 2/8

清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用。

步骤 3/8

过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末。

步骤 4/8

鸡蛋打入碗中。

步骤 5/8

切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐。

步骤 6/8

充分搅打均匀。

步骤 7/8

锅中烧热油，倒入蛋液。

步骤 8/8

炒至蛋液定型即可关火盛出。

享受美味吧~

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