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通过阿翔

扫码便可知商品的“前世今生”

现代人每聊起电脑、平板、手机各类参数,如数家珍,可谈起食品,面面相觑,一听到食品添加剂,胆都得吓破,可连自己每天吃的东西都不关心,那还关心什么,这就有人会说了,我想关心,可是我也不知道怎么关心啊。

那现在告诉你,你只需要轻松扫一扫,就能get到你购买的食品是否安全。
食者无忧率先推出了区块链防伪溯源系统——食神系统,通过一物一码,为每个产品开设数字身份,在区块链上毫无缺漏地记录每一个数字身份在食品供应链上的全流程信息。

区块链是一种分布式数字账本技术。最初是为加密货币开发的,它被认为是安全和不可变的,因为数据存储在分布式服务器上,在区块链上的其他人不知道的情况下无法更改。区块链还可以实现“智能合约”,在满足指定条件时自动执行。有助于确保新鲜食品供应链中的食品安全,提供可追溯性,并可防止在处理或分发食品时出现错误,特别适用于导致召回或食源性疾病爆发的问题。

用户只需要扫一扫食品的包装上的二维码就可以详细清楚的知道商品从种植、生产、运输等经历了些什么。

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区块链食品溯源,保护你的餐桌安全

2017年2月,国务院印发了《“十三五”国家食品安全规划》和《“十三五”国家药品安全规划》,明确提出保障食品和药品安全是建设健康中国、增进人民福祉的重要内容,是以人民为中心发展思想的具体体现。

2019年9月,工信部发布《工业和信息化部关于促进制造业产品和服务质量提升的实施意见》,明确强调到2022年完善重点产品全生命周期的质量追溯机制,提供信息实时追溯和查询服务,让消费者放心消费。

近年来,食品安全问题频频发生,因此为了进一步确保百姓的食品安全,楼主认为在我国建立食品跟踪与追溯的工作非常重要。但当前国内食品行业,可全程跟踪溯源供应链尚未形成。

目前食品质量安全所面临的问题

(1)以次充好,冒充产地或物流运输方式不达标

对于部分需要特殊运输的食品来说,尤其是水产品,产地尤为重要。由于地理位置及水源问题,很大程度上影响了食品的口感与质量。以地标产品阳澄湖大闸蟹为例,得益于自然环境优势,阳澄湖大闸蟹素有青背、白肚、金爪、黄毛等特点,四肢也较其他螃蟹更有力,这让其在众多大闸蟹品种中脱颖而出,价格可达其他产地大闸蟹的十倍以上。而这种价格差也带来了大量的仿冒行为,贴上阳澄湖标签的“外地”大闸蟹,一般老百姓难以辨别。

另外,鲜活水产品的物流运输方式也十分重要。如运输时间过长或冷链运输不达标,都会严重影响水产品的品质。

(2)行业情况复杂,监管困难

近年,国家加大监管力度,在取得明显成绩的同时,必须清醒认识到,我国仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件集中爆发期,食品安全形势依然严峻。首先是源头问题,其次是食品产业基础薄弱,再来是运输物流脱离视线,最后是监管手段和技术水平问题。

(3)传统溯源体系易篡改,成本高

现有传统产品溯源手段均为去中心化的防伪体系,从内部和外部都可能作假,可信任程度上大打折扣,难以建立公信力。不仅如此,传统的产品溯源还面临成本高、操作难的问题。产品从生产到销售,再从分销到物流,最终到达消费者手中,中间经历繁杂流程和众多需要记录的信息。为了进行溯源,传统的产品溯源需要在每个环节进行记录,这些环节可能涉及很多不同的主体,使得信息的记录、口径的统一、责任人的区分都非常繁琐。

区块链链改食品溯源

区块链将数据打包成区块,盖上时间戳,形成一条链,这一过程基本与供应链的过程同步,具有很强的先天契合度。通过区块链来对这一产品溯源体系进行改造,可以完成以下效果:

(1)溯源信息去中心化。相比于传统溯源的中心化信息,链上信息真实而不可篡改,无疑杜绝了内部和外部造假的可能性。产品溯源由中心化背书行为改变为去中心化客观信息,大大增强了溯源信息的真实性和可靠性。

(2)溯源信息透明、打通。通过区块链,各环节的溯源信息均为打通状态,链条上的信息各环节均可查看。消费者除了像传统溯源那样可以看到产品的真假外,还可以查看每一个环节的流转信息,避免任何环节可能存在的猫腻。结合北斗位置信息,也可以避免产地的伪造。

(3)降低成本,明确责任。通过统一的信息上链,信息孤岛被打破,作为统一的凭证,区块链可以降低溯源成本,打通环节,优化链条,减少重复验证,提高效率。另外也可以快速定位问题环节,找到责任人。

 

声明:本文由入驻食者无忧的作者撰写,观点仅代表作者本人,绝不代表食者无忧赞同其观点或证实其描述。
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韩正在国务院食品安全委员会第二次全体会议上强调落实“四个最严”要求切实增强责任感紧迫感牢牢守住食品安全底线

新华社北京1月19日电(记者赵超)中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任韩正19日主持召开国务院食品安全委员会第二次全体会议并讲话。会议学习贯彻党的十九届四中全会和中央经济工作会议精神,贯彻落实党中央、国务院决策部署,听取2019年食品安全工作情况汇报,审议有关文件,研究部署2020年重点工作。

在充分肯定食品安全工作取得的成绩后,韩正表示,今年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年,要贯彻落实好习近平总书记提出的“四个最严”要求,切实增强责任感紧迫感,推进食品安全治理体系和治理能力现代化,扎实做好食品安全工作,牢牢守住食品安全底线。
要始终坚持问题导向,建立科学的问题发现机制,围绕百姓关切实实在在地解决问题,在发现和解决问题过程中把工作不断推向前进。韩正强调,要抓好重点领域和关键环节工作,提高监管效能。要着力提升源头治理成效,把食品安全监管的关口前移。要循序渐进提升标准深度,按照最严谨标准的要求,逐步建立对标国际、符合国情、好用管用的食品安全标准。要提升监管科学性,完善联合惩戒,加强社会共治。要提升依法治理水平,着力督促企业落实主体责任。
出了问题,责任追究的重点要落到企业的主责和首责上,依法处罚到企业法人和相关责任人。要及时回应群众关切,实事求是公布信息。地方各级党委和政府要履行好属地管理责任,不折不扣把各项任务落到实处。中共中央政治局委员、国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任胡春华,国务委员、国务院食品安全委员会副主任王勇出席会议并讲话。市场监管总局、公安部、农业农村部、卫生健康委等部门负责同志作了发言。国务院食品安全委员会成员单位和有关部门负责人参加会议,食品安全委员会专家委员会有关专家列席会议。
来源:新华社     作者:李鹏