俗话说：“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月。”在昏昏欲睡的暖春，来一碗酸甜可口的虾滑番茄豆腐蛋花羹，get到美味的同时也能够消除倦意哦！

口味：嫩滑Q弹，酸酸甜甜，汤汁浓郁

功效：健脑益脑、保肝、美容护肤、补钙、缓解更年期、预防疾病、促进食欲

难易程度：初级

适宜人数：2人

预计耗时：30分钟

材料清单

主料：

虾滑 × 200克

番茄 × 2个

鸡蛋 × 2个

豆腐 × 50克

辅料：

葱 × 10克

香菜 × 10克

蒜 × 5克

油 × 1勺

盐 × 2匙

菜谱详情

步骤 1/11

准备原材料虾滑、番茄、鸡蛋、豆腐、葱、香菜、蒜备用。

步骤 2/11

番茄切成小块。

步骤 3/11

豆腐也切成小块。

步骤 4/11

 将虾滑团成小圆球。

步骤 5/11

葱花香菜切好备用。

步骤 6/11

锅底倒入底油加热，放入蒜、葱花爆香。

步骤 7/11

番茄大火翻炒炒出汤汁。

步骤 8/11

倒入清水再放入豆腐块大火煮至沸腾。

步骤 9/11

放入虾滑。

步骤 10/11

鸡蛋打散搅拌成蛋液淋入沸腾的汤汁中。

步骤 11/11

蛋花成型即熟，放入盐调味均匀，最后撒上葱花香菜提鲜。

享受美味吧～