通过阿翔

夏季养生食谱

炎炎的夏日,很多人出现了胃口不好,消化功能降低,乏力倦怠、胃脘不适等症状。其实,在炎热的夏季也要讲究饮食调节,下面就为大家推荐几个夏季的养生食谱。

 海鲜冬瓜汤

配料:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

做法:1、所有配料洗净,冬瓜去皮去籽切成块,葱、香菜切段,姜切丝。

2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出。

3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出。

4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软。

5、将汆(cuān)烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精。

6、煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。

功效:冬瓜具有减肥、抗衰老的功效,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。

荷叶茯苓粥

配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅,即可。

功效:清热解暑、宁心安神、止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

                                                                                    凉拌莴笋

配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法:莴笋洗净去皮,切成小片,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗(bì)去水分,加入味精、白糖拌匀。
功效:利五脏,通经脉。