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薏苡仁党参粥:健脾养胃的祛湿极品

被民间称作“天下第一米”的薏苡仁,在健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热等方面具有天然的药用价值,中药经典《神农本草经》更是将薏苡仁列为上品。被记载于明代李时珍《本草纲目》中的党参, “与人参不甚相远”、“健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻。” 对于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏等症状具有良好的疗效,若将薏苡仁与党参一起熬粥,既能健脾胃,又能祛脾湿,还能补气血,是―道不错的食疗佳品。

难易程度:入门

预计耗时:60分钟

适宜人数:2人

材料清单:稻米200克、薏米30克、党参15克、清水适量

菜谱详情:

1.食材准备

2.薏苡仁、党参、大米均淘洗干净

3.把大米、薏苡仁、党参置于锅中,加入1000毫升清水,置武火上烧沸,再改用文火熬煮45分钟即成